| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 11.4% | 484 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7% | 789 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 3.5% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5293.6 мкг | 900 мкг | 588.2% | 322.7% | 17 г |
| Ретинол | 5.177 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.676 мг | 5 мг | 13.5% | 7.4% | 740 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 7.5% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.455 мг | 1.8 мг | 80.8% | 44.3% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 483.06 мг | 500 мг | 96.6% | 53% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.007 мг | 5 мг | 100.1% | 54.9% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 14.5% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.403 мкг | 400 мкг | 42.9% | 23.5% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.739 мкг | 3 мкг | 1391.3% | 763.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.23 мг | 90 мг | 13.6% | 7.5% | 736 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.153 мкг | 10 мкг | 11.5% | 6.3% | 867 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.979 мг | 15 мг | 6.5% | 3.6% | 1532 г |
| Витамин Н, биотин | 71.139 мкг | 50 мкг | 142.3% | 78.1% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0444 мг | 20 мг | 50.2% | 27.5% | 199 г |
| Ниацин | 6.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.71 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.3% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 34.61 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2889 г |
| Кремний, Si | 0.556 мг | 30 мг | 1.9% | 1% | 5396 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 2.5% | 2231 г |
| Натрий, Na | 93.79 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.9% | 1386 г |
| Сера, S | 205.56 мг | 1000 мг | 20.6% | 11.3% | 486 г |
| Фосфор, P | 260.3 мг | 800 мг | 32.5% | 17.8% | 307 г |
| Хлор, Cl | 93.89 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.2% | 2450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.246 мг | 18 мг | 29.1% | 16% | 343 г |
| Йод, I | 7.36 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.7% | 2038 г |
| Кобальт, Co | 15.431 мкг | 10 мкг | 154.3% | 84.6% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3054 мг | 2 мг | 15.3% | 8.4% | 655 г |
| Медь, Cu | 2664.31 мкг | 1000 мкг | 266.4% | 146.1% | 38 г |
| Молибден, Mo | 78.958 мкг | 70 мкг | 112.8% | 61.9% | 89 г |
| Никель, Ni | 44.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.806 мкг | 55 мкг | 59.6% | 32.7% | 168 г |
| Титан, Ti | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.42 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.4% | 2347 г |
| Хром, Cr | 23.08 мкг | 50 мкг | 46.2% | 25.3% | 217 г |
| Цинк, Zn | 3.7236 мг | 12 мг | 31% | 17% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.978 г | ~ | |||
| Валин | 0.975 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.638 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лизин | 1.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.628 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.711 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Пролин | 0.764 г | ~ | |||
| Серин | 0.587 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.685 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.176 г | min 16.8 г | 7% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 182,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».