| Спаржа, сырая | 200 г |
| Лимон | 20 г |
В кастрюлю с высокими бортами налить большое количество воды, выжать в нее лимон. Подготовить спаржу – отрезать нижние, твердые кончики стеблей примерно на 1,5 см. Поместить спаржу стоймя в кипящую воду с лимоном. Вода должна покрыть стебли целиком. Варить 3 мин., затем вынуть и сразу же поместить на лед. Подавать холодной. КСТАТИ Это идеальный гарнир к блюдам из птицы
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.3 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6.1% | 7906 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 13.1% | 3619 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 49.3% | 952 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 19.2% | 2452 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 18.3% | 2594 г |
| альфа Каротин | 8.182 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 38.5% | 1222 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 645.455 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 41.8% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 33.8% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 14.55 мг | 500 мг | 2.9% | 13.6% | 3436 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 24.9% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 20.7% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.091 мкг | 400 мкг | 12% | 56.3% | 832 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.73 мг | 90 мг | 9.7% | 45.5% | 1031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.045 мг | 15 мг | 7% | 32.9% | 1435 г |
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 37.8 мкг | 120 мкг | 31.5% | 147.9% | 317 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9073 мг | 20 мг | 4.5% | 21.1% | 2204 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.45 мг | 2500 мг | 7.9% | 37.1% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 25.45 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.7% | 3929 г |
| Магний, Mg | 13.82 мг | 400 мг | 3.5% | 16.4% | 2894 г |
| Натрий, Na | 2.82 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.9% | 46099 г |
| Сера, S | 0.91 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.5% | 109890 г |
| Фосфор, P | 49.3 мг | 800 мг | 6.2% | 29.1% | 1623 г |
| Хлор, Cl | 0.45 мг | 2300 мг | 511111 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 52.1% | 900 г |
| Марганец, Mn | 0.1473 мг | 2 мг | 7.4% | 34.7% | 1358 г |
| Медь, Cu | 193.64 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 91.1% | 516 г |
| Молибден, Mo | 0.091 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.5% | 76923 г |
| Селен, Se | 2.091 мкг | 55 мкг | 3.8% | 17.8% | 2630 г |
| Фтор, F | 0.91 мкг | 4000 мкг | 439560 г | ||
| Цинк, Zn | 0.5027 мг | 12 мг | 4.2% | 19.7% | 2387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 21.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварная спаржа с лимоном составляет 21,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».