Мой здоровый рацион

Рецепт треска со сливами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты треска со сливами

Треска 700 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 350 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска со сливами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.8% 731 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.8% 862 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.3% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 5.6% 1673 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.6% 2022 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 2.6% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 9.342 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4282 г
Витамин В12, кобаламин 1.065 мкг 3 мкг 35.5% 33.1% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 4.2% 2235 г
Витамин Н, биотин 7 мкг 50 мкг 14% 13% 714 г
Витамин РР, НЭ 3.6583 мг 20 мг 18.3% 17% 547 г
Ниацин 1.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.38 мг 2500 мг 9.9% 9.2% 1007 г
Кальций, Ca 54.67 мг 1000 мг 5.5% 5.1% 1829 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 5% 1854 г
Натрий, Na 48.54 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2678 г
Сера, S 123.96 мг 1000 мг 12.4% 11.5% 807 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 17.6% 529 г
Хлор, Cl 129.75 мг 2300 мг 5.6% 5.2% 1773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 1.9% 4959 г
Йод, I 82.5 мкг 150 мкг 55% 51.2% 182 г
Кобальт, Co 17.7 мкг 10 мкг 177% 164.8% 56 г
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4098 г
Медь, Cu 94.88 мкг 1000 мкг 9.5% 8.8% 1054 г
Молибден, Mo 4.417 мкг 70 мкг 6.3% 5.9% 1585 г
Никель, Ni 5.25 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 7.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53619 г
Хром, Cr 32.33 мкг 50 мкг 64.7% 60.2% 155 г
Цинк, Zn 0.7208 мг 12 мг 6% 5.6% 1665 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.829 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.574 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.201 г ~
6:0 Капроновая 0.12 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.901 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.817 г min 16.8 г 10.8% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность треска со сливами составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».