Мой здоровый рацион

Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье

Картофель (Варка со сливом) 300 г
Колбаса вареная, молочная 250 г
Огурец соленый 120 г
Лук репчатый 100 г
Майонез столовый молочный 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.6 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.8% 1288 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 15.4% 313 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.3% 3842 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.4% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 2.6% 1829 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Витамин В4, холин 44.95 мг 500 мг 9% 4.3% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 3.1% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.179 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9572 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.5% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 2.7% 1751 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 1.9% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.021 мг 15 мг 33.5% 16.1% 299 г
Витамин Н, биотин 3.724 мкг 50 мкг 7.4% 3.6% 1343 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2192 мг 20 мг 11.1% 5.3% 901 г
Макроэлементы
Калий, K 247.78 мг 2500 мг 9.9% 4.8% 1009 г
Кальций, Ca 33.88 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2952 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 2% 2469 г
Натрий, Na 396.22 мг 1300 мг 30.5% 14.7% 328 г
Сера, S 71.73 мг 1000 мг 7.2% 3.5% 1394 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 6.1% 793 г
Хлор, Cl 45.58 мг 2300 мг 2% 1% 5046 г
Микроэлементы
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 39.63 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 3.3% 1480 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 2.2% 2229 г
Кобальт, Co 3.564 мкг 10 мкг 35.6% 17.1% 281 г
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2825 г
Медь, Cu 59.63 мкг 1000 мкг 6% 2.9% 1677 г
Молибден, Mo 3.202 мкг 70 мкг 4.6% 2.2% 2186 г
Селен, Se 5.757 мкг 55 мкг 10.5% 5.1% 955 г
Фтор, F 20.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19436 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 3.4% 1408 г
Цинк, Zn 0.3699 мг 12 мг 3.1% 1.5% 3244 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оливье составляет 207,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».