Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 70 г
Сыр пошехонский 25 г
Салат 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые 35 г
Батон нарезной 20 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12.6% 535 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.4% 903 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.7% 2489 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.8 мкг 900 мкг 12.3% 8.3% 812 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.9% 1134 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.8% 1406 г
Витамин В4, холин 10.21 мг 500 мг 2% 1.3% 4897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин В9, фолаты 12.451 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3213 г
Витамин C, аскорбиновая 7.81 мг 90 мг 8.7% 5.8% 1152 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 3.2% 2146 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8237 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 13.7% 490 г
Витамин РР, НЭ 7.6033 мг 20 мг 38% 25.5% 263 г
Ниацин 2.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.6 мг 2500 мг 9.6% 6.4% 1039 г
Кальций, Ca 190.46 мг 1000 мг 19% 12.8% 525 г
Кремний, Si 0.288 мг 30 мг 1% 0.7% 10417 г
Магний, Mg 36.38 мг 400 мг 9.1% 6.1% 1100 г
Натрий, Na 295.68 мг 1300 мг 22.7% 15.2% 440 г
Сера, S 54.9 мг 1000 мг 5.5% 3.7% 1821 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 17.1% 393 г
Хлор, Cl 112.78 мг 2300 мг 4.9% 3.3% 2039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.5 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 22.22 мкг ~
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 6.8% 987 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 5.817 мкг 10 мкг 58.2% 39.1% 172 г
Литий, Li 5.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 6.4% 1054 г
Медь, Cu 95.1 мкг 1000 мкг 9.5% 6.4% 1052 г
Молибден, Mo 9.588 мкг 70 мкг 13.7% 9.2% 730 г
Никель, Ni 3.627 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32353 г
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Хром, Cr 11.43 мкг 50 мкг 22.9% 15.4% 437 г
Цинк, Zn 0.7273 мг 12 мг 6.1% 4.1% 1650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.662 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.918 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 1.281 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.179 г ~
Заменимые аминокислоты 2.923 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 2.003 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».