| Кабачок (Запекание) | 500 г |
| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 500 г |
| рис на воде | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12.7% | 667 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.1% | 1037 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.9 мкг | 900 мкг | 20.1% | 17% | 498 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.081 мг | 5 мг | 21.6% | 18.3% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.5% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 44.88 мг | 500 мг | 9% | 7.6% | 1114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 9.9% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 10.9% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.928 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.7% | 3094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.548 мкг | 3 мкг | 18.3% | 15.5% | 547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 3% | 2830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.014 мг | 15 мг | 6.8% | 5.8% | 1479 г |
| Витамин Н, биотин | 0.705 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7092 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1458 мг | 20 мг | 20.7% | 17.6% | 482 г |
| Ниацин | 0.466 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.63 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.6% | 885 г |
| Кальций, Ca | 23.51 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4254 г |
| Кремний, Si | 47.028 мг | 30 мг | 156.8% | 133% | 64 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 5.1% | 1681 г |
| Натрий, Na | 116.26 мг | 1300 мг | 8.9% | 7.5% | 1118 г |
| Сера, S | 7.88 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12690 г |
| Фосфор, P | 122.9 мг | 800 мг | 15.4% | 13.1% | 651 г |
| Хлор, Cl | 7.59 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 3.9% | 2163 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.81 мкг | 10 мкг | 8.1% | 6.9% | 1235 г |
| Марганец, Mn | 0.1832 мг | 2 мг | 9.2% | 7.8% | 1092 г |
| Медь, Cu | 75.62 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.4% | 1322 г |
| Молибден, Mo | 1.013 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.2% | 6910 г |
| Никель, Ni | 2.216 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.853 мкг | 55 мкг | 12.5% | 10.6% | 803 г |
| Фтор, F | 9.09 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44004 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 1.8249 мг | 12 мг | 15.2% | 12.9% | 658 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.684 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.655 г | ~ | |||
| Валин | 0.598 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лизин | 0.883 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Глицин | 0.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.828 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.684 г | min 16.8 г | 10% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.512 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из кабачка с фаршем и рисом составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».