| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.3 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 657 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 6.4% | 608 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 13.9% | 281 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3953 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5196.1 мкг | 900 мкг | 577.3% | 225.2% | 17 г |
| Ретинол | 5.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 5% | 778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 4.8% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.4 мг | 1.8 мг | 77.8% | 30.4% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 480.33 мг | 500 мг | 96.1% | 37.5% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.189 мг | 5 мг | 103.8% | 40.5% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% | 11.4% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.628 мкг | 400 мкг | 46.4% | 18.1% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.386 мкг | 3 мкг | 1512.9% | 590.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.98 мг | 90 мг | 11.1% | 4.3% | 902 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.908 мкг | 10 мкг | 9.1% | 3.6% | 1101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.759 мг | 15 мг | 58.4% | 22.8% | 171 г |
| Витамин Н, биотин | 74.539 мкг | 50 мкг | 149.1% | 58.2% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0605 мг | 20 мг | 50.3% | 19.6% | 199 г |
| Ниацин | 6.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.82 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.2% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 16.84 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5938 г |
| Магний, Mg | 15.98 мг | 400 мг | 4% | 1.6% | 2503 г |
| Натрий, Na | 53.37 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.6% | 2436 г |
| Сера, S | 210.29 мг | 1000 мг | 21% | 8.2% | 476 г |
| Фосфор, P | 244.7 мг | 800 мг | 30.6% | 11.9% | 327 г |
| Хлор, Cl | 86.99 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.5% | 2644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.144 мг | 18 мг | 28.6% | 11.2% | 350 г |
| Йод, I | 6.13 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.6% | 2447 г |
| Кобальт, Co | 17.322 мкг | 10 мкг | 173.2% | 67.6% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.3464 мг | 2 мг | 17.3% | 6.7% | 577 г |
| Медь, Cu | 2915.28 мкг | 1000 мкг | 291.5% | 113.7% | 34 г |
| Молибден, Mo | 83.207 мкг | 70 мкг | 118.9% | 46.4% | 84 г |
| Никель, Ni | 49.017 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 216 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.03 мкг | 55 мкг | 54.6% | 21.3% | 183 г |
| Фтор, F | 188.05 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 1.8% | 2127 г |
| Хром, Cr | 25.11 мкг | 50 мкг | 50.2% | 19.6% | 199 г |
| Цинк, Zn | 4.1679 мг | 12 мг | 34.7% | 13.5% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.957 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.225 г | ~ | |||
| Лизин | 1.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.79 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.73 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 36.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.466 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.127 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.85 г | min 16.8 г | 28.9% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.719 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 39% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 256,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».