| Баклажаны (Пассерование) | 1200 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 751 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 774 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 446 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.4% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 8.5% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 34.5% | 667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 562.2 мкг | 900 мкг | 62.5% | 143.7% | 160 г |
| бета Каротин | 3.375 мг | 5 мг | 67.5% | 155.2% | 148 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 12.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 10.8% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 3.2 мг | 500 мг | 0.6% | 1.4% | 15625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 9.2% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 35.9% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.369 мкг | 400 мкг | 5.3% | 12.2% | 1872 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.89 мг | 90 мг | 39.9% | 91.7% | 251 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.696 мг | 15 мг | 4.6% | 10.6% | 2155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.482 мкг | 50 мкг | 1% | 2.3% | 10373 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 11.7% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.412 мг | 20 мг | 7.1% | 16.3% | 1416 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.28 мг | 2500 мг | 14.4% | 33.1% | 696 г |
| Кальций, Ca | 27.61 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.4% | 3622 г |
| Магний, Mg | 24.44 мг | 400 мг | 6.1% | 14% | 1637 г |
| Натрий, Na | 10.07 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.8% | 12910 г |
| Сера, S | 15.11 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.4% | 6618 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 14.5% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 65.59 мг | 2300 мг | 2.9% | 6.7% | 3507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 150.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 12.2% | 1879 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 5.1% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 3.623 мкг | 10 мкг | 36.2% | 83.2% | 276 г |
| Марганец, Mn | 0.2471 мг | 2 мг | 12.4% | 28.5% | 809 г |
| Медь, Cu | 145.85 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 33.6% | 686 г |
| Молибден, Mo | 13.278 мкг | 70 мкг | 19% | 43.7% | 527 г |
| Селен, Se | 0.536 мкг | 55 мкг | 1% | 2.3% | 10261 г |
| Фтор, F | 28.64 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.6% | 13966 г |
| Хром, Cr | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 12.2% | 1901 г |
| Цинк, Zn | 0.3692 мг | 12 мг | 3.1% | 7.1% | 3250 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с овощами от 16.08.2013г. составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».