| Грудка цыпленка-бройлера (Варка) | 640 г |
| Вода | 2677 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.3 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.7% | 8725 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 24.4% | 2111 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 5.7% | 9333 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 96.1 г | 2273 г | 4.2% | 21.8% | 2365 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 3.1% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 5.7% | 9000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6335 мг | 20 мг | 13.2% | 68.4% | 759 г |
| Ниацин | 0.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 32.61 мг | 2500 мг | 1.3% | 6.7% | 7666 г |
| Кальций, Ca | 7.18 мг | 1000 мг | 0.7% | 3.6% | 13928 г |
| Магний, Mg | 4.75 мг | 400 мг | 1.2% | 6.2% | 8421 г |
| Натрий, Na | 126 мг | 1300 мг | 9.7% | 50.3% | 1032 г |
| Сера, S | 1.43 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.5% | 69930 г |
| Фосфор, P | 25 мг | 800 мг | 3.1% | 16.1% | 3200 г |
| Хлор, Cl | 191.59 мг | 2300 мг | 8.3% | 43% | 1200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.222 мг | 18 мг | 1.2% | 6.2% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.681 мкг | 10 мкг | 16.8% | 87% | 595 г |
| Марганец, Mn | 0.0062 мг | 2 мг | 0.3% | 1.6% | 32258 г |
| Медь, Cu | 17.71 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 9.3% | 5647 г |
| Молибден, Mo | 2.596 мкг | 70 мкг | 3.7% | 19.2% | 2696 г |
| Фтор, F | 85.39 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 10.9% | 4684 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 44.6% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 0.2469 мг | 12 мг | 2.1% | 10.9% | 4860 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лизин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.327 г | min 16.8 г | 1.9% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон из грудки (мама) составляет 19,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».