Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 230 г
Морковь, красная (Жарка) 60 г
Лук порей (Жарка) 100 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка мелким куском) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 423.9 ккал 1684 ккал 25.2% 5.9% 397 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 3.3% 724 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 5.2% 455 г
Углеводы 67.5 г 219 г 30.8% 7.3% 324 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 5% 476 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.5% 4857 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 556.4 мкг 900 мкг 61.8% 14.6% 162 г
бета Каротин 3.339 мг 5 мг 66.8% 15.8% 150 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 3.5% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.1% 2169 г
Витамин В4, холин 94.65 мг 500 мг 18.9% 4.5% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 3% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 5% 467 г
Витамин В9, фолаты 34.273 мкг 400 мкг 8.6% 2% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 7.86 мг 90 мг 8.7% 2.1% 1145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 1.3% 1875 г
Витамин Н, биотин 4.004 мкг 50 мкг 8% 1.9% 1249 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.8861 мг 20 мг 24.4% 5.8% 409 г
Ниацин 2.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.68 мг 2500 мг 9.4% 2.2% 1065 г
Кальций, Ca 38.7 мг 1000 мг 3.9% 0.9% 2584 г
Кремний, Si 93.878 мг 30 мг 312.9% 73.8% 32 г
Магний, Mg 50.72 мг 400 мг 12.7% 3% 789 г
Натрий, Na 37.16 мг 1300 мг 2.9% 0.7% 3498 г
Сера, S 106.04 мг 1000 мг 10.6% 2.5% 943 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 4.9% 479 г
Хлор, Cl 37.36 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.1 мкг ~
Бор, B 112.7 мкг ~
Железо, Fe 1.737 мг 18 мг 9.7% 2.3% 1036 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4688 г
Кобальт, Co 3.224 мкг 10 мкг 32.2% 7.6% 310 г
Литий, Li 1.469 мкг ~
Марганец, Mn 1.1816 мг 2 мг 59.1% 13.9% 169 г
Медь, Cu 262.12 мкг 1000 мкг 26.2% 6.2% 382 г
Молибден, Mo 6.906 мкг 70 мкг 9.9% 2.3% 1014 г
Никель, Ni 6.049 мкг ~
Олово, Sn 8.57 мкг ~
Селен, Se 14.2 мкг 55 мкг 25.8% 6.1% 387 г
Фтор, F 66.74 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5993 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 2.6% 917 г
Цинк, Zn 1.9245 мг 12 мг 16% 3.8% 624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 63.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 423,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».