| Говядина, вырезка (Тушение) | 300 г |
| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 17 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 10.3% | 685 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 11.8% | 596 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.6% | 4305 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.1% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 42.08 мг | 500 мг | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 8.3% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.598 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.5 мкг | 3 мкг | 50% | 35.2% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 1.8% | 3797 г |
| Витамин Н, биотин | 1.796 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.5% | 2784 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.764 мг | 20 мг | 23.8% | 16.7% | 420 г |
| Ниацин | 2.634 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.37 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.8% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 32.59 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3068 г |
| Кремний, Si | 0.131 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 22901 г |
| Магний, Mg | 15.66 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2554 г |
| Натрий, Na | 267.89 мг | 1300 мг | 20.6% | 14.5% | 485 г |
| Сера, S | 136.4 мг | 1000 мг | 13.6% | 9.6% | 733 г |
| Фосфор, P | 122.7 мг | 800 мг | 15.3% | 10.8% | 652 г |
| Хлор, Cl | 398.83 мг | 2300 мг | 17.3% | 12.2% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.571 мг | 18 мг | 8.7% | 6.1% | 1146 г |
| Йод, I | 5.93 мкг | 150 мкг | 4% | 2.8% | 2530 г |
| Кобальт, Co | 4.35 мкг | 10 мкг | 43.5% | 30.6% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 1.5% | 4673 г |
| Медь, Cu | 111.99 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 7.9% | 893 г |
| Молибден, Mo | 8.697 мкг | 70 мкг | 12.4% | 8.7% | 805 г |
| Никель, Ni | 5.033 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14175 г |
| Стронций, Sr | 3.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.37 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 5040 г |
| Хром, Cr | 5.19 мкг | 50 мкг | 10.4% | 7.3% | 963 г |
| Цинк, Zn | 1.9725 мг | 12 мг | 16.4% | 11.5% | 608 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.22 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 142,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».