| Печень говяжья (Варка без слива) | 529 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1217 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 186 г |
| Огурец соленый (Варка без слива) | 234 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 11 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Вода | 1400 г |
Выход-3325. Тушим 50 минут на самом маленьком огне с закрытой крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3751 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 10.2% | 2171 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.4% | 9333 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 6.5% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 8.9% | 2500 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 764.2 мкг | 900 мкг | 84.9% | 189.1% | 118 г |
| Ретинол | 0.652 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.48 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 30.3% | 736 г |
| Ликопин | 475.795 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 10.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 29.6% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 101.71 мг | 500 мг | 20.3% | 45.2% | 492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.209 мг | 5 мг | 24.2% | 53.9% | 414 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 26.1% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.177 мкг | 400 мкг | 10.5% | 23.4% | 948 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.546 мкг | 3 мкг | 318.2% | 708.7% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.32 мг | 90 мг | 5.9% | 13.1% | 1692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 4.2% | 5236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 4.2% | 5245 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 15.663 мкг | 50 мкг | 31.3% | 69.7% | 319 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 12.7% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8589 мг | 20 мг | 14.3% | 31.8% | 700 г |
| Ниацин | 1.605 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.37 мг | 2500 мг | 10.8% | 24.1% | 925 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.7% | 8333 г |
| Магний, Mg | 14.54 мг | 400 мг | 3.6% | 8% | 2751 г |
| Натрий, Na | 196.55 мг | 1300 мг | 15.1% | 33.6% | 661 г |
| Сера, S | 50.65 мг | 1000 мг | 5.1% | 11.4% | 1974 г |
| Фосфор, P | 61 мг | 800 мг | 7.6% | 16.9% | 1311 г |
| Хлор, Cl | 199.3 мг | 2300 мг | 8.7% | 19.4% | 1154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 332.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.34 мг | 18 мг | 7.4% | 16.5% | 1343 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.2% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 5.037 мкг | 10 мкг | 50.4% | 112.2% | 199 г |
| Литий, Li | 28.519 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 13.4% | 1667 г |
| Медь, Cu | 663.33 мкг | 1000 мкг | 66.3% | 147.7% | 151 г |
| Молибден, Mo | 20.727 мкг | 70 мкг | 29.6% | 65.9% | 338 г |
| Никель, Ni | 11.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.52 мкг | 55 мкг | 11.9% | 26.5% | 844 г |
| Фтор, F | 89.68 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 4.9% | 4460 г |
| Хром, Cr | 8.75 мкг | 50 мкг | 17.5% | 39% | 571 г |
| Цинк, Zn | 0.9428 мг | 12 мг | 7.9% | 17.6% | 1273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.239 г | ~ | |||
| Валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аланин | 0.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.173 г | min 16.8 г | 1% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень, тушеная с солеными огурцами составляет 44,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».