Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с кунжутом

Кунжут, семя (Припускание) 20 г
Печень куриная (Тушение) 280 г
Масло подсолнечное 25 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.8 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 19 г 76 г 25% 10.9% 400 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12.8% 341 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 1.5% 2866 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11200 мкг 900 мкг 1244.4% 543.9% 8 г
Ретинол 8.288 мг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 1% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.46 мг 1.5 мг 30.7% 13.4% 326 г
Витамин В2, рибофлавин 1.803 мг 1.8 мг 100.2% 43.8% 100 г
Витамин В4, холин 181.44 мг 500 мг 36.3% 15.9% 276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.84 мг 2 мг 42% 18.4% 238 г
Витамин В9, фолаты 224 мкг 400 мкг 56% 24.5% 179 г
Витамин В12, кобаламин 15.475 мкг 3 мкг 515.8% 225.4% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 11.67 мг 90 мг 13% 5.7% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.82 мг 15 мг 25.5% 11.1% 393 г
Витамин РР, НЭ 13.234 мг 20 мг 66.2% 28.9% 151 г
Ниацин 8.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.43 мг 2500 мг 11.5% 5% 867 г
Кальций, Ca 111.8 мг 1000 мг 11.2% 4.9% 894 г
Магний, Mg 56.89 мг 400 мг 14.2% 6.2% 703 г
Натрий, Na 80.6 мг 1300 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Сера, S 190.73 мг 1000 мг 19.1% 8.3% 524 г
Фосфор, P 272.3 мг 800 мг 34% 14.9% 294 г
Хлор, Cl 0.47 мг 2300 мг 489362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 16.567 мг 18 мг 92% 40.2% 109 г
Кобальт, Co 14 мкг 10 мкг 140% 61.2% 71 г
Марганец, Mn 0.2973 мг 2 мг 14.9% 6.5% 673 г
Медь, Cu 360.47 мкг 1000 мкг 36% 15.7% 277 г
Молибден, Mo 54.133 мкг 70 мкг 77.3% 33.8% 129 г
Селен, Se 50.96 мкг 55 мкг 92.7% 40.5% 108 г
Фтор, F 33.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12001 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 7.3% 595 г
Цинк, Zn 6.16 мг 12 мг 51.3% 22.4% 195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 1.069 г ~
Валин 1.235 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.891 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.393 г ~
Фенилаланин 0.974 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 1.405 г ~
Аспарагиновая кислота 1.856 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 1.091 г ~
Глутаминовая кислота 2.858 г ~
Пролин 0.993 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.861 г min 16.8 г 28.9% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.953 г от 11.2 до 20.6 г 62.1% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с кунжутом составляет 228,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».