| Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 10 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 100 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Подготовленное мясо, предварительно замоченный в воде хлеб и репчатый лук дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, воду и тщательно перемешать. Затем фарш разделать в виде лепешки, завернуть в нее сваренные вкрутую яйца и обжарить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.5 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 8.9% | 452 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 11.4% | 352 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 1.8% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 21.4 г | 2273 г | 0.9% | 0.4% | 10621 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.2 мкг | 900 мкг | 5.5% | 2.2% | 1829 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.388 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 5.2% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 110.42 мг | 500 мг | 22.1% | 8.9% | 453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 5.5% | 733 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 7.2% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.157 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.3% | 3040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.064 мкг | 3 мкг | 68.8% | 27.6% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.416 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.7% | 2404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.141 мг | 15 мг | 14.3% | 5.7% | 701 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.452 мкг | 50 мкг | 12.9% | 5.2% | 775 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1478 мг | 20 мг | 35.7% | 14.3% | 280 г |
| Ниацин | 3.647 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.82 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.7% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4168 г |
| Кремний, Si | 0.416 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 7212 г |
| Магний, Mg | 23.85 мг | 400 мг | 6% | 2.4% | 1677 г |
| Натрий, Na | 362.47 мг | 1300 мг | 27.9% | 11.2% | 359 г |
| Сера, S | 220.4 мг | 1000 мг | 22% | 8.8% | 454 г |
| Фосфор, P | 179.1 мг | 800 мг | 22.4% | 9% | 447 г |
| Хлор, Cl | 547.86 мг | 2300 мг | 23.8% | 9.5% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.873 мг | 18 мг | 16% | 6.4% | 627 г |
| Йод, I | 9.89 мкг | 150 мкг | 6.6% | 2.6% | 1517 г |
| Кобальт, Co | 7.741 мкг | 10 мкг | 77.4% | 31% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.2071 мг | 2 мг | 10.4% | 4.2% | 966 г |
| Медь, Cu | 185.14 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 7.4% | 540 г |
| Молибден, Mo | 13.1 мкг | 70 мкг | 18.7% | 7.5% | 534 г |
| Никель, Ni | 6.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.133 мкг | 55 мкг | 13% | 5.2% | 771 г |
| Фтор, F | 61.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6511 г |
| Хром, Cr | 7.41 мкг | 50 мкг | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Цинк, Zn | 2.8218 мг | 12 мг | 23.5% | 9.4% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.849 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.779 г | ~ | |||
| Пролин | 0.22 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.955 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.671 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.627 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.839 г | min 16.8 г | 10.9% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.668 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Зразы по-узбекски с яйцом составляет 249,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».