| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 624 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 108 г |
| Сметана 15,0% жирности | 74 г |
| Горчица столовая | 54 г |
| Соус соевый Сэн Сой классический | 11 г |
Скумбрию, лук полукольцами замариновать в соусе из горчица, сметаны (в оригинале майонез) и соевом соусе 20-30 минут. Запекать в духовке при 170 гр 20-30 минут до готовности и легкого румянца
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.5 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 832 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 10.9% | 452 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 12% | 412 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 173 г | 2273 г | 7.6% | 3.8% | 1314 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.3 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.2% | 4036 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 3.2% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% | 7.6% | 647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.886 мг | 5 мг | 17.7% | 8.7% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.805 мг | 2 мг | 40.3% | 19.9% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.358 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3862 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.774 мкг | 3 мкг | 392.5% | 193.8% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.804 мкг | 10 мкг | 158% | 78% | 63 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.825 мг | 15 мг | 12.2% | 6% | 822 г |
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6063 мг | 20 мг | 58% | 28.6% | 172 г |
| Ниацин | 6.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.75 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.7% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 50.25 мг | 1000 мг | 5% | 2.5% | 1990 г |
| Магний, Mg | 44.64 мг | 400 мг | 11.2% | 5.5% | 896 г |
| Натрий, Na | 158.98 мг | 1300 мг | 12.2% | 6% | 818 г |
| Сера, S | 190.67 мг | 1000 мг | 19.1% | 9.4% | 524 г |
| Фосфор, P | 213.4 мг | 800 мг | 26.7% | 13.2% | 375 г |
| Хлор, Cl | 171.04 мг | 2300 мг | 7.4% | 3.7% | 1345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.274 мг | 18 мг | 12.6% | 6.2% | 792 г |
| Йод, I | 44.66 мкг | 150 мкг | 29.8% | 14.7% | 336 г |
| Кобальт, Co | 20.472 мкг | 10 мкг | 204.7% | 101.1% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.1372 мг | 2 мг | 6.9% | 3.4% | 1458 г |
| Медь, Cu | 221.32 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 10.9% | 452 г |
| Молибден, Mo | 3.925 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.8% | 1783 г |
| Никель, Ni | 6.396 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1378.85 мкг | 4000 мкг | 34.5% | 17% | 290 г |
| Хром, Cr | 54.3 мкг | 50 мкг | 108.6% | 53.6% | 92 г |
| Цинк, Zn | 0.8311 мг | 12 мг | 6.9% | 3.4% | 1444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.985 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.787 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.578 г | ~ | |||
| Лизин | 1.482 г | ~ | |||
| Метионин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.788 г | ~ | |||
| Треонин | 0.792 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.694 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 1.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.974 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.79 г | ~ | |||
| Серин | 0.888 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.403 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.374 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.395 г | min 16.8 г | 26.2% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.873 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.58 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.883 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.265 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.697 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.098 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.295 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия, запеченная в горчичном соусе составляет 202,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».