Мой здоровый рацион

Рецепт говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говядина тушеная

Говядина 2 кат. (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.7 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 15.7% 288 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.4% 434 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.3% 3530 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 5.6% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 7% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 12.2% 369 г
Витамин В9, фолаты 12.361 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3236 г
Витамин В12, кобаламин 3.889 мкг 3 мкг 129.6% 58.5% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3597 г
Витамин Н, биотин 4.514 мкг 50 мкг 9% 4.1% 1108 г
Витамин РР, НЭ 12.2222 мг 20 мг 61.1% 27.6% 164 г
Ниацин 6.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.47 мг 2500 мг 18.5% 8.3% 539 г
Кальций, Ca 13.06 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7657 г
Магний, Mg 32.64 мг 400 мг 8.2% 3.7% 1225 г
Натрий, Na 93.28 мг 1300 мг 7.2% 3.2% 1394 г
Сера, S 319.44 мг 1000 мг 31.9% 14.4% 313 г
Фосфор, P 261.1 мг 800 мг 32.6% 14.7% 306 г
Хлор, Cl 81.94 мг 2300 мг 3.6% 1.6% 2807 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.867 мг 18 мг 21.5% 9.7% 465 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 3% 1500 г
Кобальт, Co 9.722 мкг 10 мкг 97.2% 43.8% 103 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3597 г
Медь, Cu 250 мкг 1000 мкг 25% 11.3% 400 г
Молибден, Mo 16.111 мкг 70 мкг 23% 10.4% 434 г
Никель, Ni 11.944 мкг ~
Олово, Sn 104.17 мкг ~
Фтор, F 87.5 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4571 г
Хром, Cr 11.39 мкг 50 мкг 22.8% 10.3% 439 г
Цинк, Zn 4.5 мг 12 мг 37.5% 16.9% 267 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.5 г ~
Валин 1.528 г ~
Гистидин* 1 г ~
Изолейцин 1.194 г ~
Лейцин 2.306 г ~
Лизин 2.319 г ~
Метионин 0.722 г ~
Метионин + Цистеин 1.125 г ~
Треонин 1.194 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 1.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.597 г ~
Аспарагиновая кислота 2.639 г ~
Гидроксипролин 0.486 г ~
Глицин 1.375 г ~
Глутаминовая кислота 4.597 г ~
Пролин 1.194 г ~
Серин 1.222 г ~
Тирозин 0.972 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.444 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 1.75 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.125 г min 16.8 г 36.5% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.722 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 221,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».