| Белый гриб | 190 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.9 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1960 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7.2% | 1617 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 12.7% | 918 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 17.5% | 667 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.6 мкг | 900 мкг | 3% | 3.5% | 3383 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 21.3% | 545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.565 мг | 5 мг | 51.3% | 59.7% | 195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% | 11.1% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.64 мг | 90 мг | 31.8% | 37% | 314 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.99 мг | 15 мг | 6.6% | 7.7% | 1515 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.48 мг | 20 мг | 42.4% | 49.4% | 236 г |
| Ниацин | 4.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 500.49 мг | 2500 мг | 20% | 23.3% | 500 г |
| Кальций, Ca | 56.98 мг | 1000 мг | 5.7% | 6.6% | 1755 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 5.5% | 2109 г |
| Натрий, Na | 410.8 мг | 1300 мг | 31.6% | 36.8% | 316 г |
| Сера, S | 58.6 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.9% | 1706 г |
| Фосфор, P | 122.7 мг | 800 мг | 15.3% | 17.8% | 652 г |
| Хлор, Cl | 617.8 мг | 2300 мг | 26.9% | 31.3% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.549 мг | 18 мг | 3.1% | 3.6% | 3279 г |
| Кобальт, Co | 5.85 мкг | 10 мкг | 58.5% | 68.1% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 12.9% | 905 г |
| Медь, Cu | 2.71 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36900 г |
| Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.9% | 6364 г |
| Рубидий, Rb | 24.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7018 г |
| Хром, Cr | 5.7 мкг | 50 мкг | 11.4% | 13.3% | 877 г |
| Цинк, Zn | 0.3195 мг | 12 мг | 2.7% | 3.1% | 3756 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.775 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.159 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.9 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.751 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.752 г | ~ |
Энергетическая ценность грибы в кефире составляет 85,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».