| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 800 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 110 г |
| Сметана 20,0% жирности | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 12% | 450 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.3% | 583 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.8% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7269.6 мкг | 900 мкг | 807.7% | 437.5% | 12 г |
| Ретинол | 6.867 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.393 мг | 5 мг | 47.9% | 25.9% | 209 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 8.6% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.905 мг | 1.8 мг | 105.8% | 57.3% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 672.14 мг | 500 мг | 134.4% | 72.8% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.999 мг | 5 мг | 140% | 75.8% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.744 мг | 2 мг | 37.2% | 20.2% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 246.54 мкг | 400 мкг | 61.6% | 33.4% | 162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.921 мкг | 3 мкг | 2030.7% | 1100.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.11 мг | 90 мг | 11.2% | 6.1% | 890 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.289 мкг | 10 мкг | 12.9% | 7% | 776 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.125 мг | 15 мг | 7.5% | 4.1% | 1333 г |
| Витамин Н, биотин | 100.271 мкг | 50 мкг | 200.5% | 108.6% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.3% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.4539 мг | 20 мг | 67.3% | 36.5% | 149 г |
| Ниацин | 8.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.99 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.2% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 35.39 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2826 г |
| Магний, Mg | 23.27 мг | 400 мг | 5.8% | 3.1% | 1719 г |
| Натрий, Na | 342.27 мг | 1300 мг | 26.3% | 14.2% | 380 г |
| Сера, S | 249.48 мг | 1000 мг | 24.9% | 13.5% | 401 г |
| Фосфор, P | 324.8 мг | 800 мг | 40.6% | 22% | 246 г |
| Хлор, Cl | 479.66 мг | 2300 мг | 20.9% | 11.3% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.813 мг | 18 мг | 37.9% | 20.5% | 264 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.3% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 20.272 мкг | 10 мкг | 202.7% | 109.8% | 49 г |
| Литий, Li | 0.837 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3262 мг | 2 мг | 16.3% | 8.8% | 613 г |
| Медь, Cu | 3854.92 мкг | 1000 мкг | 385.5% | 208.8% | 26 г |
| Молибден, Mo | 112.231 мкг | 70 мкг | 160.3% | 86.8% | 62 г |
| Никель, Ni | 63.878 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.267 мкг | 55 мкг | 73.2% | 39.7% | 137 г |
| Фтор, F | 233.21 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 3.1% | 1715 г |
| Хром, Cr | 32.45 мкг | 50 мкг | 64.9% | 35.2% | 154 г |
| Цинк, Zn | 5.0792 мг | 12 мг | 42.3% | 22.9% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.274 г | ~ | |||
| Валин | 1.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.865 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.949 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.621 г | ~ | |||
| Лизин | 1.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.775 г | ~ | |||
| Треонин | 0.828 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.949 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.693 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 1.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Глицин | 0.958 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.015 г | ~ | |||
| Пролин | 1.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.296 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | min 16.8 г | 9.2% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.243 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.183 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметанном соусе составляет 184,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».