Рецепт котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из минтая

Минтай 900 г
Батон нарезной 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 17.5% 514 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.5% 1191 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3% 2963 г
Зола 1.2454 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.4 мкг 900 мкг 3.6% 3.2% 2778 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.6% 1343 г
Витамин В4, холин 25.69 мг 500 мг 5.1% 4.6% 1946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.4% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 6.028 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6636 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.8% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.606 мг 15 мг 10.7% 9.6% 934 г
Витамин Н, биотин 1.956 мкг 50 мкг 3.9% 3.5% 2556 г
Витамин РР, НЭ 4.2639 мг 20 мг 21.3% 19.1% 469 г
Ниацин 1.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.22 мг 2500 мг 14.7% 13.2% 681 г
Кальций, Ca 39.31 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2544 г
Кремний, Si 0.102 мг 30 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Магний, Mg 47.55 мг 400 мг 11.9% 10.7% 841 г
Натрий, Na 65.51 мг 1300 мг 5% 4.5% 1984 г
Сера, S 160.65 мг 1000 мг 16.1% 14.4% 622 г
Фосфор, P 220.8 мг 800 мг 27.6% 24.7% 362 г
Хлор, Cl 184.95 мг 2300 мг 8% 7.2% 1244 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Йод, I 126.85 мкг 150 мкг 84.6% 75.8% 118 г
Кобальт, Co 13.519 мкг 10 мкг 135.2% 121.1% 74 г
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1603 г
Медь, Cu 122.27 мкг 1000 мкг 12.2% 10.9% 818 г
Молибден, Mo 4.519 мкг 70 мкг 6.5% 5.8% 1549 г
Никель, Ni 5.833 мкг ~
Селен, Se 2.935 мкг 55 мкг 5.3% 4.7% 1874 г
Фтор, F 588.43 мкг 4000 мкг 14.7% 13.2% 680 г
Хром, Cr 46.31 мкг 50 мкг 92.6% 83% 108 г
Цинк, Zn 1.0706 мг 12 мг 8.9% 8% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.9065 г ~
Валин 0.8213 г ~
Гистидин* 0.3648 г ~
Изолейцин 0.9722 г ~
Лейцин 1.1833 г ~
Лизин 1.5833 г ~
Метионин 0.5389 г ~
Метионин + Цистеин 0.6917 г ~
Треонин 0.8065 г ~
Триптофан 0.1852 г ~
Фенилаланин 0.6435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.8157 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1139 г ~
Глицин 0.7056 г ~
Глутаминовая кислота 1.2472 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.6694 г ~
Тирозин 0.5444 г ~
Цистеин 0.1519 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.5556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4454 г ~
17:0 Маргариновая 0.0028 г ~
18:0 Стеариновая 0.2204 г ~
20:0 Арахиновая 0.0111 г ~
22:0 Бегеновая 0.0194 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2546 г min 16.8 г 7.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0694 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1194 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 16.9%
18:2 Линолевая 1.7713 г ~
18:3 Линоленовая 0.0139 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0343 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.15 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1583 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность котлеты из минтая составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,3 %, калием - 14,7 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 27,6 %, йодом - 84,6 %, кобальтом - 135,2 %, медью - 12,2 %, фтором - 14,7 %, хромом - 92,6 %

Чем полезен котлеты из минтая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из минтая, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги