Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеный картофель с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеный картофель с капустой

Картофель (Варка без слива) 2800 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 800 г
Лук репчатый 400 г
Морковь, желтая (Припускание) 180 г
Жир свиной топленый 20 г
Томатная паста, консервированная, с солью 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный картофель с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.9% 3800 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.1% 7000 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 8.7% 1711 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.7% 1176 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5.4% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.8% 8036 г
альфа Каротин 0.11 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.2% 6579 г
Ликопин 109.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 8.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.1% 2951 г
Витамин В4, холин 2.31 мг 500 мг 0.5% 0.7% 21645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 7% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 18.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 11.47 мкг 400 мкг 2.9% 4.3% 3487 г
Витамин C, аскорбиновая 11.83 мг 90 мг 13.1% 19.6% 761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.6% 9202 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30488 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 19.9% 750 г
Витамин РР, НЭ 1.5728 мг 20 мг 7.9% 11.8% 1272 г
Ниацин 0.968 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.99 мг 2500 мг 19.6% 29.3% 510 г
Кальций, Ca 21.63 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4623 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 8.1% 1839 г
Натрий, Na 12.46 мг 1300 мг 1% 1.5% 10433 г
Сера, S 36.96 мг 1000 мг 3.7% 5.5% 2706 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 9.9% 1512 г
Хлор, Cl 53.92 мг 2300 мг 2.3% 3.4% 4266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 778.7 мкг ~
Бор, B 151.1 мкг ~
Ванадий, V 109.91 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 7.5% 2020 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 4.6% 3178 г
Кобальт, Co 4.74 мкг 10 мкг 47.4% 71% 211 г
Литий, Li 54.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.1881 мг 2 мг 9.4% 14.1% 1063 г
Медь, Cu 129.38 мкг 1000 мкг 12.9% 19.3% 773 г
Молибден, Mo 8.59 мкг 70 мкг 12.3% 18.4% 815 г
Никель, Ni 7.145 мкг ~
Рубидий, Rb 401.8 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18771 г
Фтор, F 28.88 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13850 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 25.1% 594 г
Цинк, Zn 0.442 мг 12 мг 3.7% 5.5% 2715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 1.071 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.348 г min 16.8 г 2.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тушеный картофель с капустой составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».