| Желудок куриный (Варка) | 690 г |
| Вода | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 56 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 4 г |
| Укроп, свежий | 11 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 36 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 19.1% | 521 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.2% | 1077 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2834 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.8 мкг | 900 мкг | 18% | 17.9% | 556 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 15% | 664 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 8.1% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 7.7% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.748 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5928 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 1.9% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.916 мг | 15 мг | 6.1% | 6.1% | 1638 г |
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 6.3% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5877 мг | 20 мг | 32.9% | 32.7% | 304 г |
| Ниацин | 1.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.86 мг | 2500 мг | 7.1% | 7.1% | 1414 г |
| Кальций, Ca | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3818 г |
| Магний, Mg | 15.75 мг | 400 мг | 3.9% | 3.9% | 2540 г |
| Натрий, Na | 11.81 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.9% | 11008 г |
| Сера, S | 5.28 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 18939 г |
| Фосфор, P | 62.7 мг | 800 мг | 7.8% | 7.8% | 1276 г |
| Хлор, Cl | 5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 46000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.852 мг | 18 мг | 21.4% | 21.3% | 467 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 6.658 мкг | 10 мкг | 66.6% | 66.2% | 150 г |
| Литий, Li | 0.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0772 мг | 2 мг | 3.9% | 3.9% | 2591 г |
| Медь, Cu | 80.34 мкг | 1000 мкг | 8% | 8% | 1245 г |
| Молибден, Mo | 6.216 мкг | 70 мкг | 8.9% | 8.8% | 1126 г |
| Никель, Ni | 0.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.026 мкг | 55 мкг | 211538 г | ||
| Фтор, F | 113.03 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.8% | 3539 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 2.688 мг | 12 мг | 22.4% | 22.3% | 446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.785 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.371 г | ~ | |||
| Лизин | 0.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.575 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 1.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.542 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 1.546 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.955 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.79 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.231 г | min 16.8 г | 13.3% | 13.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из желудочков составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».