| Зубатка пестрая (Жарка) | 624 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
натираем специями, фольгу на противень и в духовку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 30.9 г | 76 г | 40.7% | 20.5% | 246 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 7.3% | 691 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4066 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.6 мкг | 900 мкг | 12.5% | 6.3% | 799 г |
| Ретинол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| бета Криптоксантин | 34.314 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.335 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 13.7% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.1% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.573 мг | 2 мг | 28.7% | 14.4% | 349 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.681 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 58737 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.844 мг | 15 мг | 5.6% | 2.8% | 1777 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.841 мг | 20 мг | 49.2% | 24.7% | 203 г |
| Ниацин | 4.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 510.47 мг | 2500 мг | 20.4% | 10.3% | 490 г |
| Кальций, Ca | 54.53 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.8% | 1834 г |
| Магний, Mg | 53.92 мг | 400 мг | 13.5% | 6.8% | 742 г |
| Натрий, Na | 559.1 мг | 1300 мг | 43% | 21.6% | 233 г |
| Сера, S | 322.38 мг | 1000 мг | 32.2% | 16.2% | 310 г |
| Фосфор, P | 274.4 мг | 800 мг | 34.3% | 17.2% | 292 г |
| Хлор, Cl | 923.57 мг | 2300 мг | 40.2% | 20.2% | 249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.17 мг | 18 мг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Йод, I | 8.43 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.8% | 1779 г |
| Кобальт, Co | 33.892 мкг | 10 мкг | 338.9% | 170.4% | 30 г |
| Марганец, Mn | 0.1249 мг | 2 мг | 6.2% | 3.1% | 1601 г |
| Медь, Cu | 135.18 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 6.8% | 740 г |
| Молибден, Mo | 7.935 мкг | 70 мкг | 11.3% | 5.7% | 882 г |
| Никель, Ni | 10.119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.081 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 67901 г |
| Фтор, F | 725.56 мкг | 4000 мкг | 18.1% | 9.1% | 551 г |
| Хром, Cr | 92.76 мкг | 50 мкг | 185.5% | 93.3% | 54 г |
| Цинк, Zn | 1.0471 мг | 12 мг | 8.7% | 4.4% | 1146 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 44.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.443 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.253 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.146 г | min 16.8 г | 18.7% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.708 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка запеченая составляет 198,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».