Мой здоровый рацион

Рецепт кальмар отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кальмар отварной

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 23.5% 347 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 7.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.9% 823 г
Витамин В9, фолаты 14.865 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2691 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.973 мг 15 мг 19.8% 16.1% 505 г
Витамин РР, НЭ 10.2703 мг 20 мг 51.4% 41.9% 195 г
Ниацин 2.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.19 мг 2500 мг 7.6% 6.2% 1321 г
Кальций, Ca 35.14 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2846 г
Магний, Mg 48.65 мг 400 мг 12.2% 9.9% 822 г
Натрий, Na 59.46 мг 1300 мг 4.6% 3.7% 2186 г
Сера, S 243.24 мг 1000 мг 24.3% 19.8% 411 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 20.6% 395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 5.1% 1614 г
Йод, I 405.41 мкг 150 мкг 270.3% 220.3% 37 г
Кобальт, Co 128.378 мкг 10 мкг 1283.8% 1046.3% 8 г
Марганец, Mn 0.2297 мг 2 мг 11.5% 9.4% 871 г
Медь, Cu 2027.03 мкг 1000 мкг 202.7% 165.2% 49 г
Молибден, Mo 27.027 мкг 70 мкг 38.6% 31.5% 259 г
Никель, Ni 14.865 мкг ~
Цинк, Zn 2.4324 мг 12 мг 20.3% 16.5% 493 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.108 г ~
Валин 1.054 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 2.595 г ~
Лизин 2.568 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 1.068 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.405 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.595 г ~
Аспарагиновая кислота 2.703 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 4.162 г ~
Пролин 1.622 г ~
Серин 1.176 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.041 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.541 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.405 г ~

Энергетическая ценность кальмар отварной составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».