| Сыворотка творожная | 355 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 30 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 230 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| дрожжи *саф-момент* | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.3 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.9% | 1152 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 3% | 1514 г |
| Углеводы | 40.7 г | 219 г | 18.6% | 8.4% | 538 г |
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 10.8% | 417 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 5.8% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.7% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 28.38 мг | 500 мг | 5.7% | 2.6% | 1762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 2.7% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 4.3% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.286 мкг | 400 мкг | 6.1% | 2.7% | 1647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.19 мг | 15 мг | 14.6% | 6.6% | 685 г |
| Витамин Н, биотин | 3.287 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3% | 1521 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2372 мг | 20 мг | 11.2% | 5% | 894 г |
| Ниацин | 0.993 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.64 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.8% | 1187 г |
| Кальций, Ca | 47.3 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2114 г |
| Кремний, Si | 0.872 мг | 30 мг | 2.9% | 1.3% | 3440 г |
| Магний, Mg | 36.61 мг | 400 мг | 9.2% | 4.1% | 1093 г |
| Натрий, Na | 314.92 мг | 1300 мг | 24.2% | 10.9% | 413 г |
| Сера, S | 48.17 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.2% | 2076 г |
| Фосфор, P | 129.3 мг | 800 мг | 16.2% | 7.3% | 619 г |
| Хлор, Cl | 492.59 мг | 2300 мг | 21.4% | 9.6% | 467 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 423 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.685 мг | 18 мг | 9.4% | 4.2% | 1068 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.4% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 1.046 мкг | 10 мкг | 10.5% | 4.7% | 956 г |
| Марганец, Mn | 0.8113 мг | 2 мг | 40.6% | 18.3% | 247 г |
| Медь, Cu | 131.41 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Молибден, Mo | 12.461 мкг | 70 мкг | 17.8% | 8% | 562 г |
| Никель, Ni | 2.704 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.745 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.4% | 3152 г |
| Титан, Ti | 5.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.31 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35367 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.9512 мг | 12 мг | 7.9% | 3.6% | 1262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.847 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.786 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб черный на сыворотке составляет 222,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».