Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто Опара на коз. сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто Опара на коз. сыворотке

Пшеничная мука, обойная 1200 г
Вода Трускавецкая 510 г
Сыворотка, сладкая 510 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто Опара на коз. сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.8% 1188 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.3% 4308 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 9% 637 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 14.3% 400 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.3% 4388 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 8.7% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.7% 1538 г
Витамин В4, холин 46.92 мг 500 мг 9.4% 5.4% 1066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 6.6% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 8.7% 658 г
Витамин В9, фолаты 21.851 мкг 400 мкг 5.5% 3.1% 1831 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.784 мг 15 мг 11.9% 6.8% 841 г
Витамин Н, биотин 2.162 мкг 50 мкг 4.3% 2.5% 2313 г
Витамин РР, НЭ 4.2332 мг 20 мг 21.2% 12.1% 472 г
Ниацин 2.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.78 мг 2500 мг 8.2% 4.7% 1221 г
Кальций, Ca 33.95 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2946 г
Магний, Mg 54.26 мг 400 мг 13.6% 7.8% 737 г
Натрий, Na 18.49 мг 1300 мг 1.4% 0.8% 7031 г
Сера, S 54.12 мг 1000 мг 5.4% 3.1% 1848 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 13.7% 416 г
Хлор, Cl 14.35 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16028 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.558 мг 18 мг 14.2% 8.1% 704 г
Кобальт, Co 2.162 мкг 10 мкг 21.6% 12.3% 463 г
Марганец, Mn 1.33 мг 2 мг 66.5% 38% 150 г
Медь, Cu 217.14 мкг 1000 мкг 21.7% 12.4% 461 г
Молибден, Mo 11.892 мкг 70 мкг 17% 9.7% 589 г
Никель, Ni 11.892 мкг ~
Селен, Se 3.68 мкг 55 мкг 6.7% 3.8% 1495 г
Фтор, F 4.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96618 г
Цинк, Zn 1.1109 мг 12 мг 9.3% 5.3% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.877 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.18 г min 16.8 г 1.1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Тесто Опара на коз. сыворотке составляет 174,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».