Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус с тыквой (Леонов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус с тыквой (Леонов)

Нут (турецкий горох) (Варка) 400 г
Тыква (Запекание) 200 г
Оливковое масло 100 г
Сок лимонный 40 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 50 г
Кумин (Зира) [Kamis] 8 г
Чеснок, сырой 1 clove
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус с тыквой (Леонов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 506 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 4.9% 618 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 10.6% 283 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 3.5% 852 г
Углеводы (общие) 34.7 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 9.3% 323 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.4% 7679 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 2.2% 1351 г
бета Каротин 0.398 мг 5 мг 8% 2.4% 1256 г
Лютеин + Зеаксантин 0.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2% 1538 г
Витамин В4, холин 53.26 мг 500 мг 10.7% 3.2% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 4.6% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 3.7% 816 г
Витамин В9, фолаты 32.839 мкг 400 мкг 8.2% 2.5% 1218 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 1.7% 1731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.212 мг 15 мг 14.7% 4.4% 678 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49020 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 3.4% 896 г
Витамин РР, НЭ 1.3483 мг 20 мг 6.7% 2% 1483 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 626.12 мг 2500 мг 25% 7.5% 399 г
Кальций, Ca 186.54 мг 1000 мг 18.7% 5.6% 536 г
Кремний, Si 56.865 мг 30 мг 189.6% 56.9% 53 г
Магний, Mg 97.36 мг 400 мг 24.3% 7.3% 411 г
Натрий, Na 521.7 мг 1300 мг 40.1% 12% 249 г
Сера, S 123.19 мг 1000 мг 12.3% 3.7% 812 г
Фосфор, P 296.2 мг 800 мг 37% 11.1% 270 г
Хлор, Cl 771.46 мг 2300 мг 33.5% 10.1% 298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Бор, B 295.4 мкг ~
Ванадий, V 21.55 мкг ~
Железо, Fe 2.921 мг 18 мг 16.2% 4.9% 616 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14706 г
Кобальт, Co 5.544 мкг 10 мкг 55.4% 16.6% 180 г
Марганец, Mn 1.3499 мг 2 мг 67.5% 20.3% 148 г
Медь, Cu 697.07 мкг 1000 мкг 69.7% 20.9% 143 г
Молибден, Mo 34.973 мкг 70 мкг 50% 15% 200 г
Никель, Ni 112.539 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 14.831 мкг 55 мкг 27% 8.1% 371 г
Титан, Ti 123.09 мкг ~
Фтор, F 20.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19380 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10417 г
Цинк, Zn 2.1263 мг 12 мг 17.7% 5.3% 564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.187 г от 0.9 до 3.7 г 20.8% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.548 г от 4.7 до 16.8 г 96.8% 29.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.033 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.492 г ~
20:0 Арахиновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.538 г min 16.8 г 62.7% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.355 г от 11.2 до 20.6 г 30% 9%
18:2 Линолевая (ud) 3.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Хумус с тыквой (Леонов) составляет 333 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».