| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Кокосовая стружка, неподслащённая | 20 г |
| Кокосовая стружка, неподслащённая | 20 г |
Https://www.youtube.com/watch?v=xfmtvNfUQz0 100 г несоленого сливочного масла 160 г муки для торта 1 г соли 60 г сахарной пудры или сахара 20 г сушеного кокоса Расскатать на 4 мм, заморозить в морозилке 30 минут, побрызгать водой и посыпать кокосовой стружкой. Запекать при 150°С 12 минут, накрыть фольгой и запекать ещё 10 минут. Я запекала при 200°С примерно 4 минуты, потом ещё три минуты при 180°С, накрыв ковриком. Получилось слоисто и хрустяще, но мне интересно, если бы я использовала температуру автора, получилось бы по-другому? Вытопилось бы меньше масла, например.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 522.5 ккал | 1684 ккал | 31% | 5.9% | 322 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 1.9% | 1013 г |
| Жиры | 31 г | 56 г | 55.4% | 10.6% | 181 г |
| Углеводы | 51.3 г | 219 г | 23.4% | 4.5% | 427 г |
| Углеводы (общие) | 30.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 6.3% | 303 г |
| Вода | 3.5 г | 2273 г | 0.2% | 64943 г | |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.4 мкг | 900 мкг | 15.2% | 2.9% | 660 г |
| Ретинол | 0.121 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 0.4% | 5376 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 93.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 2.9% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 1.3% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 21.64 мг | 500 мг | 4.3% | 0.8% | 2311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 1.4% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 2% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.758 мкг | 400 мкг | 4.9% | 0.9% | 2024 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.3% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 50000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.394 мкг | 10 мкг | 3.9% | 0.7% | 2538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.653 мг | 15 мг | 4.4% | 0.8% | 2297 г |
| бета Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.81 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2363 мг | 20 мг | 11.2% | 2.1% | 894 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 30.885 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.39 мг | 2500 мг | 9.2% | 1.8% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 27.54 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.5% | 3631 г |
| Магний, Mg | 69.31 мг | 400 мг | 17.3% | 3.3% | 577 г |
| Натрий, Na | 129.18 мг | 1300 мг | 9.9% | 1.9% | 1006 г |
| Сера, S | 59.17 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.1% | 1690 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 3.9% | 494 г |
| Хлор, Cl | 180.88 мг | 2300 мг | 7.9% | 1.5% | 1272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.08 мг | 18 мг | 11.6% | 2.2% | 865 г |
| Кобальт, Co | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| Марганец, Mn | 2.0578 мг | 2 мг | 102.9% | 19.7% | 97 г |
| Медь, Cu | 179.71 мкг | 1000 мкг | 18% | 3.4% | 556 г |
| Молибден, Mo | 0.333 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.1% | 21021 г |
| Селен, Se | 28.934 мкг | 55 мкг | 52.6% | 10.1% | 190 г |
| Фтор, F | 0.85 мкг | 4000 мкг | 470588 г | ||
| Цинк, Zn | 1.3964 мг | 12 мг | 11.6% | 2.2% | 859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.569 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.252 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.895 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.741 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.8% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.461 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.815 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.373 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.2 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.458 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.521 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.406 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.865 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.805 г | min 16.8 г | 40.5% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.739 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Кокосовое печенье сахарное составляет 522,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».