| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Крахмал картофельный | 18 г |
| Яичный желток куриный | 30 г |
Приготовление: 1. Молоко нагреть, но не даем закипеть. 2. Желтки слегка взбить и влить к ним около четверти нагретого молока, продолжить мешать. 3. Влить смесь желтков и молока в предварительно смешанные сухие ингредиенты 4. Взбить венчиком и отправить в кастрюлю с оставшимся молоком. 5. Помешивая готовить на среднем огне до загустения. Снимаем. Даем остыть (пудинг еще немного загустеет) под крышкой (во избежание образования пленочки). Выкладываем как душа пожелает в формочку-пиалочки и можно кушать теплым, но я оставила на ночь и... случилось чудо.. Так вкусно кушать его холодным. *_*
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1681 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 5.4% | 1854 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.3% | 1366 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 5.2% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.5 мкг | 900 мкг | 8.5% | 8.5% | 1176 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 8.1% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 73.22 мг | 500 мг | 14.6% | 14.6% | 683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 11.8% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 4.1% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.291 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5486 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.448 мкг | 3 мкг | 14.9% | 14.9% | 670 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.525 мкг | 10 мкг | 5.3% | 5.3% | 1905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6818 г |
| Витамин Н, биотин | 6.318 мкг | 50 мкг | 12.6% | 12.6% | 791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1094 мг | 20 мг | 5.5% | 5.5% | 1803 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.49 мг | 2500 мг | 5.5% | 5.5% | 1805 г |
| Кальций, Ca | 111.59 мг | 1000 мг | 11.2% | 11.2% | 896 г |
| Кремний, Si | 0.251 мг | 30 мг | 0.8% | 0.8% | 11952 г |
| Магний, Mg | 13.66 мг | 400 мг | 3.4% | 3.4% | 2928 г |
| Натрий, Na | 45.46 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.5% | 2860 г |
| Сера, S | 39.33 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.9% | 2543 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 14.7% | 680 г |
| Хлор, Cl | 102.47 мг | 2300 мг | 4.5% | 4.5% | 2245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 3.2% | 3109 г |
| Йод, I | 9.7 мкг | 150 мкг | 6.5% | 6.5% | 1546 г |
| Кобальт, Co | 2.213 мкг | 10 мкг | 22.1% | 22.1% | 452 г |
| Марганец, Mn | 0.0452 мг | 2 мг | 2.3% | 2.3% | 4425 г |
| Медь, Cu | 25.1 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 2.5% | 3984 г |
| Молибден, Mo | 5.722 мкг | 70 мкг | 8.2% | 8.2% | 1223 г |
| Селен, Se | 2.05 мкг | 55 мкг | 3.7% | 3.7% | 2683 г |
| Фтор, F | 18.12 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 22075 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.5738 мг | 12 мг | 4.8% | 4.8% | 2091 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пудинг составляет 100,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».