| Яичный желток куриный | 2 Штука |
| Вода | 30 г |
| Оливковое масло | 250 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 739.4 ккал | 1684 ккал | 43.9% | 5.9% | 228 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 0.3% | 4471 г |
| Жиры | 80.9 г | 56 г | 144.5% | 19.5% | 69 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.1% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 16.1 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 14118 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.7 мкг | 900 мкг | 9.6% | 1.3% | 1038 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.2% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 75.96 мг | 500 мг | 15.2% | 2.1% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 1.1% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 0.4% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.194 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 18232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.169 мкг | 3 мкг | 5.6% | 0.8% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 29032 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.722 мкг | 10 мкг | 7.2% | 1% | 1385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.65 мг | 15 мг | 64.3% | 8.7% | 155 г |
| Витамин Н, биотин | 5.25 мкг | 50 мкг | 10.5% | 1.4% | 952 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.2 мкг | 120 мкг | 39.3% | 5.3% | 254 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4625 мг | 20 мг | 2.3% | 0.3% | 4324 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 21 мг | 2500 мг | 0.8% | 0.1% | 11905 г |
| Кальций, Ca | 19.58 мг | 1000 мг | 2% | 0.3% | 5107 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 37500 г | |
| Магний, Mg | 2.44 мг | 400 мг | 0.6% | 0.1% | 16393 г |
| Натрий, Na | 6.96 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 18678 г |
| Сера, S | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.2% | 5549 г |
| Фосфор, P | 55.5 мг | 800 мг | 6.9% | 0.9% | 1441 г |
| Хлор, Cl | 14.76 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.1% | 15583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.988 мг | 18 мг | 5.5% | 0.7% | 1822 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.3% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 2.438 мкг | 10 мкг | 24.4% | 3.3% | 410 г |
| Литий, Li | 0.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 0.2% | 6250 г |
| Медь, Cu | 17.15 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.2% | 5831 г |
| Молибден, Mo | 2.069 мкг | 70 мкг | 3% | 0.4% | 3383 г |
| Никель, Ni | 0.531 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.694 мкг | 55 мкг | 10.4% | 1.4% | 966 г |
| Фтор, F | 9.63 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 41537 г | |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 0.5% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.3236 мг | 12 мг | 2.7% | 0.4% | 3708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.813 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.617 г | от 0.9 до 3.7 г | 68.6% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.755 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 78.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.217 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 10.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.953 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.664 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 53.366 г | min 16.8 г | 317.7% | 43% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 50.703 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.391 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.707 г | от 11.2 до 20.6 г | 95.6% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.375 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 739,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».