| Цветная капуста | 300 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.3 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2703 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.3% | 3040 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.2% | 1436 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 13.6% | 1176 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 5.3% | 3030 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 9.5% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 40.79 мг | 500 мг | 8.2% | 13.2% | 1226 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 25.7% | 626 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 11.2% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.556 мкг | 400 мкг | 5.1% | 8.2% | 1946 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 3% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.4 мг | 90 мг | 64.9% | 104.2% | 154 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 2.6% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 1.719 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.5% | 2909 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 18.3% | 876 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9639 мг | 20 мг | 4.8% | 7.7% | 2075 г |
| Ниацин | 0.528 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.64 мг | 2500 мг | 7.7% | 12.4% | 1298 г |
| Кальций, Ca | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.6% | 2899 г |
| Кремний, Si | 18.333 мг | 30 мг | 61.1% | 98.1% | 164 г |
| Магний, Mg | 15.56 мг | 400 мг | 3.9% | 6.3% | 2571 г |
| Натрий, Na | 14.08 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.8% | 9233 г |
| Сера, S | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 3.2% | 5028 г |
| Фосфор, P | 54.6 мг | 800 мг | 6.8% | 10.9% | 1465 г |
| Хлор, Cl | 10.56 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 21780 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 481.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 416.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.186 мг | 18 мг | 6.6% | 10.6% | 1518 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Марганец, Mn | 0.1305 мг | 2 мг | 6.5% | 10.4% | 1533 г |
| Медь, Cu | 38.13 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 6.1% | 2623 г |
| Молибден, Mo | 7.361 мкг | 70 мкг | 10.5% | 16.9% | 951 г |
| Никель, Ni | 7.375 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.583 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.8% | 9434 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.27 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 122324 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.9% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.2778 мг | 12 мг | 2.3% | 3.7% | 4320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.081 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.378 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.151 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.949 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | min 16.8 г | 6.9% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.956 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 62,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».