Мой здоровый рацион

Рецепт Яичные мафины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичные мафины

Яйцо куриное (Запекание) 4 С1
Мука из сорго, цельнозерновая 60 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Цветная капуста (Запекание) 40 г
Брокколи, цветы, сырая 40 г
Перец сладкий красный (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные мафины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12% 547 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.2% 918 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.8% 2380 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 7.4% 883 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 0.393 мкг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3817 г
бета Криптоксантин 2.204 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 8.9% 735 г
Витамин В4, холин 114.35 мг 500 мг 22.9% 15.1% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 11.6% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 8.9% 743 г
Витамин В9, фолаты 14.003 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2857 г
Витамин В12, кобаламин 0.996 мкг 3 мкг 33.2% 21.8% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 13.09 мг 90 мг 14.5% 9.5% 688 г
Витамин D, кальциферол 0.772 мкг 10 мкг 7.7% 5.1% 1295 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3876 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.236 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 7.145 мкг 50 мкг 14.3% 9.4% 700 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.972 мг 20 мг 19.9% 13.1% 504 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 2.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.34 мг 2500 мг 11.1% 7.3% 898 г
Кальций, Ca 34.56 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2894 г
Кремний, Si 1.84 мг 30 мг 6.1% 4% 1630 г
Магний, Mg 32.44 мг 400 мг 8.1% 5.3% 1233 г
Натрий, Na 389.05 мг 1300 мг 29.9% 19.7% 334 г
Сера, S 156.32 мг 1000 мг 15.6% 10.3% 640 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 15.3% 430 г
Хлор, Cl 382.92 мг 2300 мг 16.6% 10.9% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 2.64 мг 18 мг 14.7% 9.7% 682 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 2.8% 2329 г
Кобальт, Co 3.812 мкг 10 мкг 38.1% 25.1% 262 г
Литий, Li 2.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.5351 мг 2 мг 26.8% 17.6% 374 г
Медь, Cu 108.44 мкг 1000 мкг 10.8% 7.1% 922 г
Молибден, Mo 3.357 мкг 70 мкг 4.8% 3.2% 2085 г
Никель, Ni 0.62 мкг ~
Селен, Se 18.956 мкг 55 мкг 34.5% 22.7% 290 г
Фтор, F 20.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19724 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2941 г
Цинк, Zn 2.5512 мг 12 мг 21.3% 14% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.736 г ~
Глутаминовая кислота 2.082 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.809 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.501 г min 16.8 г 14.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
Трансжиры 0.081 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.08 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.08 г ~

Энергетическая ценность Яичные мафины составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок