Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из хека

Картофель (Варка без слива) 480 г
Лук репчатый (Варка без слива) 104 г
Морковь (Варка без слива) 104 г
Вода 1250 г
Хек (Варка) 371 г
Приправа универсальная 5 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3295 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 12.5% 1551 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.5% 8000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5.7% 3476 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.8% 2222 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.4% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.9 мкг 900 мкг 15.5% 30.3% 643 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.082 мкг ~
бета Каротин 0.863 мг 5 мг 17.3% 33.9% 579 г
бета Криптоксантин 0.808 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.9% 4000 г
Витамин В4, холин 4.82 мг 500 мг 1% 2% 10373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 4.7% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 11.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 3.265 мкг 400 мкг 0.8% 1.6% 12251 г
Витамин В12, кобаламин 0.579 мкг 3 мкг 19.3% 37.8% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 7.2% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 7% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8287 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 13021 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.4307 мг 20 мг 7.2% 14.1% 1398 г
Ниацин 0.698 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.94 мг 2500 мг 10.9% 21.3% 919 г
Кальций, Ca 19.32 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5176 г
Кремний, Si 11.669 мг 30 мг 38.9% 76.1% 257 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 9% 2181 г
Натрий, Na 170.96 мг 1300 мг 13.2% 25.8% 760 г
Сера, S 65.93 мг 1000 мг 6.6% 12.9% 1517 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 17.4% 1119 г
Хлор, Cl 289.25 мг 2300 мг 12.6% 24.7% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.9 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 35.18 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 6.1% 3191 г
Йод, I 23.57 мкг 150 мкг 15.7% 30.7% 636 г
Кобальт, Co 5.891 мкг 10 мкг 58.9% 115.3% 170 г
Литий, Li 16.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 7.4% 2653 г
Медь, Cu 89.43 мкг 1000 мкг 8.9% 17.4% 1118 г
Молибден, Mo 4.89 мкг 70 мкг 7% 13.7% 1431 г
Никель, Ni 2.261 мкг ~
Рубидий, Rb 125.2 мкг ~
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 42969 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 181.11 мкг 4000 мкг 4.5% 8.8% 2209 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 34.1% 575 г
Цинк, Zn 0.4054 мг 12 мг 3.4% 6.7% 2960 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.916 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.101 г ~

Энергетическая ценность Уха из хека составляет 51,1 кКал.

  • Порция = 350 гр (178.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».