| Курица, цыплята-бройлеры, бедро | 750 г |
| Чеснок, порошок | 2.8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 350 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Чеснок (Жарка) | 30 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Тимьян, сушеный | 3 г |
| Розмарин, сушеный | 3 г |
| Вода | 100 г |
КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ КБЖУ: 182.8/15.6/12.6/1.4 на 100гр ?куриные бедра без кости - 750гр ?чеснок сушеный - 1ч.л ?соль - 1ч.л ?перец черный молотый - 1/2ч.л ?растительное масло - 3ст.л ?шампиньоны - 250гр ?сливочное масло - 30гр ?чеснок - 4 зубчика ?петрушка свежая - 5гр ?тимьян сушеный - 1/2ч.л ?розмарин сушеный - 1/2ч.л ?вода - 100мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Выложите куриные бедра в разогретую сковороду с 2ст.л. растительного масла и посыпьте курицу половиной сушеного чеснока, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Когда перевернете курицу посыпьте специями также. Обжарьте бедра до готовности примерно по 7 минут с каждой стороны на слабом огне, периодически переворачивая, чтобы они не подрумянились. В середине приготовления закройте крышкой на 5 минут и жарьте на слабом огне. 2️⃣ Нарежьте грибы тонкими пластинами, петрушку и чеснок измельчите. 3️⃣ Переложите бедра в миску и добавьте в сковороду сливочное масло, выложите грибы и жарьте на среднем огне 3 минуты. 4️⃣ Добавьте тимьян, розмарин, чеснок, петрушку, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца, воду и жарьте 1 минуту среднем огне. 5️⃣ Добавьте в сковороду обжаренные бедра и перемешайте. Прогрейте 1 минуту, выключите огонь и подавайте к столу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.1 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 863 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 7.7% | 661 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 14.4% | 357 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3101 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 0.121 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 71.202 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 6.2% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 35.14 мг | 500 мг | 7% | 3.6% | 1423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 7.3% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 6.3% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.288 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.4% | 3544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.405 мкг | 3 мкг | 13.5% | 6.9% | 741 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.4% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.645 мг | 15 мг | 11% | 5.6% | 912 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.326 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.5% | 1156 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 5.3% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4358 мг | 20 мг | 22.2% | 11.4% | 451 г |
| Ниацин | 1.393 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.7 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.9% | 872 г |
| Кальций, Ca | 20.02 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4995 г |
| Кремний, Si | 0.897 мг | 30 мг | 3% | 1.5% | 3344 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 2.3% | 2269 г |
| Натрий, Na | 146.52 мг | 1300 мг | 11.3% | 5.8% | 887 г |
| Сера, S | 110.59 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.7% | 904 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 8.5% | 607 г |
| Хлор, Cl | 153.56 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.4% | 1498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.947 мг | 18 мг | 5.3% | 2.7% | 1901 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.8% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 4.366 мкг | 10 мкг | 43.7% | 22.4% | 229 г |
| Литий, Li | 0.33 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1043 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1918 г |
| Медь, Cu | 183.05 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 9.4% | 546 г |
| Молибден, Mo | 1.539 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.1% | 4548 г |
| Никель, Ni | 0.244 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.334 мкг | 55 мкг | 35.2% | 18% | 284 г |
| Стронций, Sr | 4.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30817 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 4.1% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 0.9255 мг | 12 мг | 7.7% | 3.9% | 1297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лизин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.621 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 44.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.707 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.976 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.708 г | min 16.8 г | 34% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.593 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.9 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.525 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.6% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.998 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.859 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ составляет 195,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».