Мой здоровый рацион

Рецепт Тайский супчик (Любителям восточного экзотичного). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тайский супчик (Любителям восточного экзотичного)

Сельдерей (корень) 50 г
Морковь, красная 20 г
Крабовые палочки 50 г
Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная 5 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 50 г
Рыба горячего копчения 20 г
Способ приготовления

Сельдерей и морковь нарезать кубиками, варить до мягкости, пропюрировать. добавить мелко нарязанные крабовые полочки и измельченную кочпенную рыбу (я беру лакс). Добавить кокосовую стружку, черный молотый перец, соль по вкусу, можно немного карри, проварить все 5 минут на маленьком огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тайский супчик (Любителям восточного экзотичного)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 12.9% 916 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.4% 1400 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.2% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.9% 1333 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.1% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.4 мкг 900 мкг 24% 28.3% 416 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.238 мг 5 мг 24.8% 29.3% 404 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5% 2368 г
Витамин В4, холин 6.62 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 5.8% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 4.231 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9454 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 3.9% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.5% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.908 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5507 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.6839 мг 20 мг 8.4% 9.9% 1188 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.87 мг 2500 мг 8.2% 9.7% 1214 г
Кальций, Ca 65.74 мг 1000 мг 6.6% 7.8% 1521 г
Магний, Mg 25.03 мг 400 мг 6.3% 7.4% 1598 г
Натрий, Na 125.62 мг 1300 мг 9.7% 11.5% 1035 г
Сера, S 70.26 мг 1000 мг 7% 8.3% 1423 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 9.3% 1270 г
Хлор, Cl 70.51 мг 2300 мг 3.1% 3.7% 3262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Железо, Fe 0.372 мг 18 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6494 г
Кобальт, Co 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 2.5% 4878 г
Литий, Li 0.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 4.3% 2782 г
Медь, Cu 23.49 мкг 1000 мкг 2.3% 2.7% 4257 г
Молибден, Mo 2.308 мкг 70 мкг 3.3% 3.9% 3033 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Селен, Se 0.997 мкг 55 мкг 1.8% 2.1% 5517 г
Стронций, Sr 4.36 мкг ~
Фтор, F 115.38 мкг 4000 мкг 2.9% 3.4% 3467 г
Хром, Cr 14.62 мкг 50 мкг 29.2% 34.5% 342 г
Цинк, Zn 0.3336 мг 12 мг 2.8% 3.3% 3597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.116 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.734 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тайский супчик (Любителям восточного экзотичного) составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».