Мой здоровый рацион

Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мимоза

Горбуша натуральная 240 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Шампиньоны жареные с луком 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 13.7% 661 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.3% 875 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.2% 1250 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2925 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 10% 905 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 18.9% 479 г
Витамин В4, холин 106.14 мг 500 мг 21.2% 19.2% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 1.473 мг 5 мг 29.5% 26.7% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 17.768 мкг 400 мкг 4.4% 4% 2251 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 7.3% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 4.68 мг 90 мг 5.2% 4.7% 1923 г
Витамин D, кальциферол 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 8% 1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3417 г
Витамин Н, биотин 15.143 мкг 50 мкг 30.3% 27.4% 330 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.5197 мг 20 мг 17.6% 15.9% 568 г
Ниацин 2.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.43 мг 2500 мг 12.9% 11.7% 775 г
Кальций, Ca 27.22 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3674 г
Кремний, Si 2.111 мг 30 мг 7% 6.3% 1421 г
Магний, Mg 13.49 мг 400 мг 3.4% 3.1% 2965 г
Натрий, Na 54.12 мг 1300 мг 4.2% 3.8% 2402 г
Сера, S 87.67 мг 1000 мг 8.8% 8% 1141 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 15.2% 597 г
Хлор, Cl 74.25 мг 2300 мг 3.2% 2.9% 3098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.2 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 0.92 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 6.1% 1493 г
Йод, I 16.29 мкг 150 мкг 10.9% 9.9% 921 г
Кобальт, Co 11.419 мкг 10 мкг 114.2% 103.3% 88 г
Литий, Li 0.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 5% 1818 г
Медь, Cu 273.87 мкг 1000 мкг 27.4% 24.8% 365 г
Молибден, Mo 3.653 мкг 70 мкг 5.2% 4.7% 1916 г
Никель, Ni 0.439 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 24.041 мкг 55 мкг 43.7% 39.5% 229 г
Стронций, Sr 7.73 мкг ~
Титан, Ti 26.45 мкг ~
Фтор, F 31.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12575 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 14.1% 642 г
Цинк, Zn 0.6736 мг 12 мг 5.6% 5.1% 1781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.349 г min 16.8 г 14% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.905 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».