Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное 109 г
Сахар песок 31 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 197 г
Пшеничная мука, высшего сорта 223 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.7 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.6% 987 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4.5% 1018 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 7.2% 635 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1% 4573 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 3.1% 1500 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.8% 1192 г
Витамин В4, холин 76.37 мг 500 мг 15.3% 7% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 4.5% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 13.645 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2931 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 3.6% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.425 мг 15 мг 9.5% 4.3% 1053 г
Витамин Н, биотин 5.741 мкг 50 мкг 11.5% 5.3% 871 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2831 мг 20 мг 11.4% 5.2% 876 г
Ниацин 0.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.91 мг 2500 мг 5% 2.3% 2001 г
Кальций, Ca 59.09 мг 1000 мг 5.9% 2.7% 1692 г
Кремний, Si 1.562 мг 30 мг 5.2% 2.4% 1921 г
Магний, Mg 13.37 мг 400 мг 3.3% 1.5% 2992 г
Натрий, Na 139.89 мг 1300 мг 10.8% 4.9% 929 г
Сера, S 70.94 мг 1000 мг 7.1% 3.2% 1410 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 5.8% 790 г
Хлор, Cl 75.54 мг 2300 мг 3.3% 1.5% 3045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.3 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 35.15 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 2.5% 1827 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 2.3% 1997 г
Кобальт, Co 2.81 мкг 10 мкг 28.1% 12.8% 356 г
Марганец, Mn 0.2302 мг 2 мг 11.5% 5.3% 869 г
Медь, Cu 59.04 мкг 1000 мкг 5.9% 2.7% 1694 г
Молибден, Mo 7.752 мкг 70 мкг 11.1% 5.1% 903 г
Никель, Ni 0.859 мкг ~
Олово, Sn 6.52 мкг ~
Селен, Se 8.894 мкг 55 мкг 16.2% 7.4% 618 г
Стронций, Sr 5.87 мкг ~
Титан, Ti 4.3 мкг ~
Фтор, F 25.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15391 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2165 г
Цинк, Zn 0.6233 мг 12 мг 5.2% 2.4% 1925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.513 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.69 г min 16.8 г 10.1% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.423 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.337 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 218,7 кКал.

  • Порция = 95 гр (207.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.7 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 218,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги