| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 49 г |
| Лук репчатый | 86 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 280 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Кабачок | 140 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Петрушка свежая | 18 г |
| Лук зеленый (перо) | 32 г |
| Ребра Свиные Копченые [Рублевский МПЗ] | 80 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.5 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4744 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.9% | 6909 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 13.5% | 2074 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.7% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.5% | 3333 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 11.5% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.4 мкг | 900 мкг | 7.7% | 21.7% | 1297 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 19.2% | 1462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 2.5% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 2.3% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 3.02 мг | 500 мг | 0.6% | 1.7% | 16556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 3.1% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 5.9% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.94 мкг | 400 мкг | 1.7% | 4.8% | 5764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 31.8% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.1% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 3.1% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 43.7% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2335 мг | 20 мг | 1.2% | 3.4% | 8565 г |
| Ниацин | 0.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.07 мг | 2500 мг | 4.4% | 12.4% | 2292 г |
| Кальций, Ca | 18.24 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.1% | 5482 г |
| Кремний, Si | 2.787 мг | 30 мг | 9.3% | 26.2% | 1076 г |
| Магний, Mg | 8.32 мг | 400 мг | 2.1% | 5.9% | 4808 г |
| Натрий, Na | 120.89 мг | 1300 мг | 9.3% | 26.2% | 1075 г |
| Сера, S | 6.01 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.7% | 16639 г |
| Фосфор, P | 13.5 мг | 800 мг | 1.7% | 4.8% | 5926 г |
| Хлор, Cl | 9.82 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.1% | 23422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.29 мг | 18 мг | 1.6% | 4.5% | 6207 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.1% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.922 мкг | 10 мкг | 9.2% | 25.9% | 1085 г |
| Литий, Li | 3.06 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0545 мг | 2 мг | 2.7% | 7.6% | 3670 г |
| Медь, Cu | 30.97 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 8.7% | 3229 г |
| Молибден, Mo | 2.317 мкг | 70 мкг | 3.3% | 9.3% | 3021 г |
| Никель, Ni | 1.985 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.16 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 34375 г |
| Стронций, Sr | 3.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.65 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.1% | 5662 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 4.2% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.1056 мг | 12 мг | 0.9% | 2.5% | 11364 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | min 16.8 г | 3.6% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 35,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».