Мой здоровый рацион

Рецепт Чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чебуреки

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Яйцо куриное 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 500 г
Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.5 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 458 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 6% 452 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 10.1% 268 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 3.5% 782 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.3% 1176 г
Вода 31.6 г 2273 г 1.4% 0.4% 7193 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 1.4% 1923 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 4.9% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 3.6% 756 г
Витамин В4, холин 72.58 мг 500 мг 14.5% 3.9% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 2.8% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 5% 548 г
Витамин В9, фолаты 13.131 мкг 400 мкг 3.3% 0.9% 3046 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 3.3% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 1.6% 1673 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 0.8% 3597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.882 мг 15 мг 39.2% 10.7% 255 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.771 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2823 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 1.6% 1667 г
Витамин РР, НЭ 5.6931 мг 20 мг 28.5% 7.8% 351 г
Ниацин 0.547 мг ~
Бетаин 3.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.85 мг 2500 мг 10.3% 2.8% 973 г
Кальций, Ca 25.27 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 3957 г
Кремний, Si 6 мг 30 мг 20% 5.4% 500 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 1.3% 2038 г
Натрий, Na 42.88 мг 1300 мг 3.3% 0.9% 3032 г
Сера, S 161.01 мг 1000 мг 16.1% 4.4% 621 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 5.2% 527 г
Хлор, Cl 19.66 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 11699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.5 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 34.62 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 1.7% 1630 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7653 г
Кобальт, Co 1.692 мкг 10 мкг 16.9% 4.6% 591 г
Марганец, Mn 0.2566 мг 2 мг 12.8% 3.5% 779 г
Медь, Cu 72.75 мкг 1000 мкг 7.3% 2% 1375 г
Молибден, Mo 5.854 мкг 70 мкг 8.4% 2.3% 1196 г
Никель, Ni 2.231 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 21.825 мкг 55 мкг 39.7% 10.8% 252 г
Титан, Ti 4.23 мкг ~
Фтор, F 28.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14255 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 0.8% 3185 г
Цинк, Zn 1.4147 мг 12 мг 11.8% 3.2% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 1.867 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.207 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.637 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.955 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.716 г min 16.8 г 34% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.204 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.026 г от 11.2 до 20.6 г 71.7% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.274 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Чебуреки составляет 367,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».