Мой здоровый рацион

Рецепт печень тушеная 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень тушеная 2

Печень говяжья (Тушение) 350 г
Лук репчатый 134 г
Масло подсолнечное 20 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Вода 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень тушеная 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.4% 551 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.4% 812 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.2% 3129 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5745.8 мкг 900 мкг 638.4% 435.5% 16 г
Ретинол 5.615 мг ~
бета Каротин 0.782 мг 5 мг 15.6% 10.6% 639 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 9.4% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 1.511 мг 1.8 мг 83.9% 57.2% 119 г
Витамин В4, холин 483.15 мг 500 мг 96.6% 65.9% 103 г
Витамин В5, пантотеновая 5.231 мг 5 мг 104.6% 71.4% 96 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 20.1% 340 г
Витамин В9, фолаты 186.046 мкг 400 мкг 46.5% 31.7% 215 г
Витамин В12, кобаламин 45.652 мкг 3 мкг 1521.7% 1038% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 17.69 мг 90 мг 19.7% 13.4% 509 г
Витамин D, кальциферол 0.913 мкг 10 мкг 9.1% 6.2% 1095 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.689 мг 15 мг 17.9% 12.2% 558 г
Витамин Н, биотин 74.974 мкг 50 мкг 149.9% 102.3% 67 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 10.1217 мг 20 мг 50.6% 34.5% 198 г
Ниацин 6.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.64 мг 2500 мг 11.1% 7.6% 900 г
Кальций, Ca 16.81 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5949 г
Магний, Mg 19.21 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2082 г
Натрий, Na 74.52 мг 1300 мг 5.7% 3.9% 1744 г
Сера, S 202.52 мг 1000 мг 20.3% 13.8% 494 г
Фосфор, P 248.5 мг 800 мг 31.1% 21.2% 322 г
Хлор, Cl 91.04 мг 2300 мг 4% 2.7% 2526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.5 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Железо, Fe 5.453 мг 18 мг 30.3% 20.7% 330 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 2.7% 2517 г
Кобальт, Co 17.413 мкг 10 мкг 174.1% 118.8% 57 г
Марганец, Mn 0.3171 мг 2 мг 15.9% 10.8% 631 г
Медь, Cu 2932.57 мкг 1000 мкг 293.3% 200.1% 34 г
Молибден, Mo 84.674 мкг 70 мкг 121% 82.5% 83 г
Никель, Ni 48.809 мкг ~
Рубидий, Rb 138.7 мкг ~
Селен, Se 30.207 мкг 55 мкг 54.9% 37.4% 182 г
Фтор, F 191.86 мкг 4000 мкг 4.8% 3.3% 2085 г
Хром, Cr 24.93 мкг 50 мкг 49.9% 34% 201 г
Цинк, Zn 4.0878 мг 12 мг 34.1% 23.3% 294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.958 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.106 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 1.548 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.567 г min 16.8 г 9.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.449 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.239 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность печень тушеная 2 составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».