| Говядина тушеная | 400 г |
| Картофель | 53 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 120 г |
| Лук репчатый | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1242 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9.1% | 809 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.2% | 659 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114 мкг | 900 мкг | 12.7% | 9.4% | 789 г |
| бета Каротин | 0.685 мг | 5 мг | 13.7% | 10.1% | 730 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 38.82 мг | 500 мг | 7.8% | 5.8% | 1288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 5.6% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 11.1% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.184 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.4% | 3034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.135 мкг | 3 мкг | 37.8% | 27.9% | 264 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.85 мг | 90 мг | 15.4% | 11.4% | 650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.929 мг | 15 мг | 6.2% | 4.6% | 1615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.961 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.9% | 2550 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.8% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2396 мг | 20 мг | 21.2% | 15.6% | 472 г |
| Ниацин | 2.513 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.85 мг | 2500 мг | 15% | 11.1% | 669 г |
| Кальций, Ca | 21.12 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4735 г |
| Кремний, Si | 5.892 мг | 30 мг | 19.6% | 14.5% | 509 г |
| Магний, Mg | 23.36 мг | 400 мг | 5.8% | 4.3% | 1712 г |
| Натрий, Na | 211.78 мг | 1300 мг | 16.3% | 12% | 614 г |
| Сера, S | 118.64 мг | 1000 мг | 11.9% | 8.8% | 843 г |
| Фосфор, P | 109.8 мг | 800 мг | 13.7% | 10.1% | 729 г |
| Хлор, Cl | 61.63 мг | 2300 мг | 2.7% | 2% | 3732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.749 мг | 18 мг | 9.7% | 7.2% | 1029 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.5% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 6.902 мкг | 10 мкг | 69% | 50.9% | 145 г |
| Литий, Li | 6.825 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1169 мг | 2 мг | 5.8% | 4.3% | 1711 г |
| Медь, Cu | 173.8 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 12.8% | 575 г |
| Молибден, Mo | 9.832 мкг | 70 мкг | 14% | 10.3% | 712 г |
| Никель, Ni | 4.79 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.783 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1% | 7024 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.42 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10689 г |
| Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 7.1% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 1.722 мг | 12 мг | 14.4% | 10.6% | 697 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.431 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.484 г | ~ | |||
| Валин | 0.465 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лизин | 0.715 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.493 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.808 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.425 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.314 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.62 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.913 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.941 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.566 г | min 16.8 г | 21.2% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на костном бульоне составляет 135,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».