| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 1 Стакан 250 мл |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 8 Стакан 250 мл |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Ванильный экстракт | 0.1 г |
Самое главное, чтобы молоко составляло 8 норм риса! например, 1 ст. л риса на 8 ст. л молока, 1 кофейная чашка 100 мл - молока надо будет 800 мл. В глубокой, а самое главное, лучше в широкой кастрюле с крышкой и большим диаметром (рис лучше пропаривается и не убегает молоко) растапливаем сливочное масло, высыпаем рис Перемешиваем, добавляем соль (ваниль по желанию) в этот раз я готовила без ванили Вливаем 8 частей молока! (повторюсь, если молоко с большим процентом жирности, можно 7 частей молока и 1 часть воды) Перемешиваем, даем закипеть Накрываем крышкой, убавляем огонь до самого минимума! И забываем про кашу на 20-25-30 минут. Далее добавляем сахар по вкусу, вот что у нас получается, пока она не настоялась Перемешиваем, закрываем снова крышкой и даем настояться. Каша по консистенции получается средняя, опять же, маленькие нюансы: мы, например, любим густые каши, поэтому я могу потомить ее еще чуть до испарения жидкости, а кто любит средние, оставляйте так, сама по себе она после того, когда настоится, загустеет немного.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.7 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1624 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.3% | 2235 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.9% | 1217 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 5.3% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% | 4.1% | 2368 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.4% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 30.1 мг | 500 мг | 6% | 5.8% | 1661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 7.1% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.166 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7743 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.365 мкг | 3 мкг | 12.2% | 11.8% | 822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 1% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 1% | 10067 г |
| Витамин Н, биотин | 3.291 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6.4% | 1519 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0642 мг | 20 мг | 5.3% | 5.1% | 1879 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.79 мг | 2500 мг | 5.9% | 5.7% | 1703 г |
| Кальций, Ca | 103.83 мг | 1000 мг | 10.4% | 10% | 963 г |
| Кремний, Si | 10.601 мг | 30 мг | 35.3% | 34% | 283 г |
| Магний, Mg | 17.03 мг | 400 мг | 4.3% | 4.1% | 2349 г |
| Натрий, Na | 47.94 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.6% | 2712 г |
| Сера, S | 31.42 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3183 г |
| Фосфор, P | 95.8 мг | 800 мг | 12% | 11.6% | 835 г |
| Хлор, Cl | 105.07 мг | 2300 мг | 4.6% | 4.4% | 2189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.195 мг | 18 мг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.1% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 0.791 мкг | 10 мкг | 7.9% | 7.6% | 1264 г |
| Литий, Li | 0.53 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 6.7% | 1449 г |
| Медь, Cu | 37.18 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 3.6% | 2690 г |
| Молибден, Mo | 4.83 мкг | 70 мкг | 6.9% | 6.7% | 1449 г |
| Никель, Ni | 0.286 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.173 мкг | 55 мкг | 5.8% | 5.6% | 1733 г |
| Стронций, Sr | 15.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17227 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.8% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.5041 мг | 12 мг | 4.2% | 4.1% | 2380 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.728 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.059 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.425 г | min 16.8 г | 8.5% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рисовая каша на молоке составляет 103,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».