| Свинина, шейная часть (мякоть) | 644 г |
| Подсолнечное масло | 36 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 372.4 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 452 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 4.6% | 589 г |
| Жиры | 35.5 г | 56 г | 63.4% | 17% | 158 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4466 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.672 мг | 1.5 мг | 44.8% | 12% | 223 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.3% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 71.04 мг | 500 мг | 14.2% | 3.8% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 3.6% | 754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 6.4% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.777 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 6924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.042 мкг | 3 мкг | 34.7% | 9.3% | 288 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.803 мг | 15 мг | 18.7% | 5% | 535 г |
| Витамин Н, биотин | 4.262 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.3% | 1173 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6574 мг | 20 мг | 8.3% | 2.2% | 1207 г |
| Ниацин | 1.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.94 мг | 2500 мг | 7.2% | 1.9% | 1389 г |
| Кальций, Ca | 6.63 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 15083 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 1.2% | 2346 г |
| Натрий, Na | 38.83 мг | 1300 мг | 3% | 0.8% | 3348 г |
| Сера, S | 208.35 мг | 1000 мг | 20.8% | 5.6% | 480 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 4.6% | 586 г |
| Хлор, Cl | 46.03 мг | 2300 мг | 2% | 0.5% | 4997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.326 мг | 18 мг | 7.4% | 2% | 1357 г |
| Йод, I | 6.25 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.1% | 2400 г |
| Кобальт, Co | 7.576 мкг | 10 мкг | 75.8% | 20.4% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7407 г |
| Медь, Cu | 90.92 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 2.4% | 1100 г |
| Молибден, Mo | 12.312 мкг | 70 мкг | 17.6% | 4.7% | 569 г |
| Никель, Ni | 11.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.63 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.4% | 6095 г |
| Хром, Cr | 12.79 мкг | 50 мкг | 25.6% | 6.9% | 391 г |
| Цинк, Zn | 1.9604 мг | 12 мг | 16.3% | 4.4% | 612 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.588 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | min 16.8 г | 7.5% | 2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.7% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 372,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».