Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная в сметане

Печень индейки 900 г
Лук репчатый 100 г
Масло Сливочное [Вкуснотеево] 20 г
Сметана 20% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.8% 543 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.8% 644 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5970.7 мкг 900 мкг 663.4% 461.3% 15 г
Ретинол 5.968 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7.4% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 1.677 мг 1.8 мг 93.2% 64.8% 107 г
Витамин В4, холин 171.93 мг 500 мг 34.4% 23.9% 291 г
Витамин В5, пантотеновая 4.69 мг 5 мг 93.8% 65.2% 107 г
Витамин В6, пиридоксин 0.787 мг 2 мг 39.4% 27.4% 254 г
Витамин В9, фолаты 501.393 мкг 400 мкг 125.3% 87.1% 80 г
Витамин В12, кобаламин 14.629 мкг 3 мкг 487.6% 339.1% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 18.94 мг 90 мг 21% 14.6% 475 г
Витамин D, кальциферол 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 6.8% 1026 г
Витамин D3, холекальциферол 0.959 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5792 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6849 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.426 мг 20 мг 42.1% 29.3% 237 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 2.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.08 мг 2500 мг 7.6% 5.3% 1315 г
Кальций, Ca 31.39 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3186 г
Кремний, Si 0.41 мг 30 мг 1.4% 1% 7317 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 3.5% 1984 г
Натрий, Na 102.7 мг 1300 мг 7.9% 5.5% 1266 г
Сера, S 144.13 мг 1000 мг 14.4% 10% 694 г
Фосфор, P 220.4 мг 800 мг 27.6% 19.2% 363 г
Хлор, Cl 13.85 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 6.693 мг 18 мг 37.2% 25.9% 269 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8721 г
Кобальт, Co 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 3.2% 2179 г
Марганец, Mn 0.2377 мг 2 мг 11.9% 8.3% 841 г
Медь, Cu 647.05 мкг 1000 мкг 64.7% 45% 155 г
Молибден, Mo 0.82 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8537 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 50.787 мкг 55 мкг 92.3% 64.2% 108 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 5.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75047 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10204 г
Цинк, Zn 2.5984 мг 12 мг 21.7% 15.1% 462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 1.775 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 320.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.543 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.395 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.833 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.823 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.279 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная в сметане составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок