Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная в сметане

Печень индейки 674 г
Подсолнечное масло 34 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 121 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Чеснок, порошок 2 г
Лук репчатый (Тушение) 263 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.7% 594 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.8% 644 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5352.4 мкг 900 мкг 594.7% 415.3% 17 г
Ретинол 5.351 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 7% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 1.505 мг 1.8 мг 83.6% 58.4% 120 г
Витамин В4, холин 153.87 мг 500 мг 30.8% 21.5% 325 г
Витамин В5, пантотеновая 4.218 мг 5 мг 84.4% 58.9% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.719 мг 2 мг 36% 25.1% 278 г
Витамин В9, фолаты 450.739 мкг 400 мкг 112.7% 78.7% 89 г
Витамин В12, кобаламин 13.12 мкг 3 мкг 437.3% 305.4% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 17.25 мг 90 мг 19.2% 13.4% 522 г
Витамин D, кальциферол 0.869 мкг 10 мкг 8.7% 6.1% 1151 г
Витамин D3, холекальциферол 0.862 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.713 мг 15 мг 11.4% 8% 876 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.599 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8347 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.6238 мг 20 мг 38.1% 26.6% 262 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.23 мг 2500 мг 7.9% 5.5% 1261 г
Кальций, Ca 33.83 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2956 г
Кремний, Si 1.164 мг 30 мг 3.9% 2.7% 2577 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1955 г
Натрий, Na 435.09 мг 1300 мг 33.5% 23.4% 299 г
Сера, S 141.81 мг 1000 мг 14.2% 9.9% 705 г
Фосфор, P 206.9 мг 800 мг 25.9% 18.1% 387 г
Хлор, Cl 543.08 мг 2300 мг 23.6% 16.5% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.7 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Железо, Fe 6.167 мг 18 мг 34.3% 24% 292 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12931 г
Кобальт, Co 1.306 мкг 10 мкг 13.1% 9.1% 766 г
Марганец, Mn 0.2542 мг 2 мг 12.7% 8.9% 787 г
Медь, Cu 598.12 мкг 1000 мкг 59.8% 41.8% 167 г
Молибден, Mo 1.533 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4566 г
Никель, Ni 0.698 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 110.8 мкг ~
Селен, Se 45.723 мкг 55 мкг 83.1% 58% 120 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 9.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43812 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7246 г
Цинк, Zn 2.4814 мг 12 мг 20.7% 14.5% 484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 0.964 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 1.643 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 46.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 282.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
бета Ситостерол 6.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.841 г min 16.8 г 11% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.28 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.467 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.367 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.748 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.739 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.251 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная в сметане составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок