| Свинина, шейная часть (мякоть) | 600 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Морковь | 80 г |
1. Рис отварить, слить воду. 2. Говядину, свинину, лук, пропустить через мясорубку. 3. В большой чашке смешать получившийся фарш с рисом, добавить яйца, соль, перец. 3. Сформировать небольшие тефтельки и обжарить их на растительном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 394.5 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 427 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 4.3% | 589 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 13.6% | 187 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 2.1% | 1223 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 1.8% | 1429 г |
| Вода | 34.2 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6646 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.4 мкг | 900 мкг | 11.9% | 3% | 838 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 327.247 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 4% | 635 г |
| бета Криптоксантин | 0.282 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.3 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.531 мг | 1.5 мг | 35.4% | 9% | 282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 2.5% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 100.31 мг | 500 мг | 20.1% | 5.1% | 498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 3.7% | 680 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 5.3% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.347 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.5% | 4792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.834 мкг | 3 мкг | 27.8% | 7% | 360 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 0.4% | 5769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.6% | 4115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.185 мг | 15 мг | 21.2% | 5.4% | 471 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.28 мкг | 50 мкг | 12.6% | 3.2% | 796 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5532 мг | 20 мг | 12.8% | 3.2% | 783 г |
| Ниацин | 1.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.8 мг | 2500 мг | 8.8% | 2.2% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.6% | 4450 г |
| Кремний, Si | 15.971 мг | 30 мг | 53.2% | 13.5% | 188 г |
| Магний, Mg | 26.05 мг | 400 мг | 6.5% | 1.6% | 1536 г |
| Натрий, Na | 325.36 мг | 1300 мг | 25% | 6.3% | 400 г |
| Сера, S | 193.03 мг | 1000 мг | 19.3% | 4.9% | 518 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 5% | 503 г |
| Хлор, Cl | 477.69 мг | 2300 мг | 20.8% | 5.3% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.775 мг | 18 мг | 9.9% | 2.5% | 1014 г |
| Йод, I | 7.35 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.2% | 2041 г |
| Кобальт, Co | 7.521 мкг | 10 мкг | 75.2% | 19.1% | 133 г |
| Литий, Li | 0.776 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2861 мг | 2 мг | 14.3% | 3.6% | 699 г |
| Медь, Cu | 153.57 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 3.9% | 651 г |
| Молибден, Mo | 11.144 мкг | 70 мкг | 15.9% | 4% | 628 г |
| Никель, Ni | 9.366 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.538 мкг | 55 мкг | 11.9% | 3% | 841 г |
| Стронций, Sr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.02 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.4% | 6059 г |
| Хром, Cr | 10.41 мкг | 50 мкг | 20.8% | 5.3% | 480 г |
| Цинк, Zn | 2.0141 мг | 12 мг | 16.8% | 4.3% | 596 г |
| Цирконий, Zr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.23 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.541 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.471 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.642 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.031 г | min 16.8 г | 12.1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.9% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.699 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели домашние (копия) составляет 394,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».