Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из куриной печени

Печень куриная 500 г
Яйцо куриное 12 С0
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.2% 494 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.1% 496 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3210 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4783.1 мкг 900 мкг 531.5% 318.6% 19 г
Ретинол 4.777 мг ~
альфа Каротин 0.077 мкг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5682 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 9.3% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 1.069 мг 1.8 мг 59.4% 35.6% 168 г
Витамин В4, холин 215.85 мг 500 мг 43.2% 25.9% 232 г
Витамин В5, пантотеновая 3.157 мг 5 мг 63.1% 37.8% 158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 12.8% 467 г
Витамин В9, фолаты 96.877 мкг 400 мкг 24.2% 14.5% 413 г
Витамин В12, кобаламин 6.682 мкг 3 мкг 222.7% 133.5% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 9.62 мг 90 мг 10.7% 6.4% 936 г
Витамин D, кальциферол 1.218 мкг 10 мкг 12.2% 7.3% 821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 2.7% 2246 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 11.188 мкг 50 мкг 22.4% 13.4% 447 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.1495 мг 20 мг 35.7% 21.4% 280 г
Ниацин 3.951 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.85 мг 2500 мг 8% 4.8% 1257 г
Кальций, Ca 43.69 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 2289 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 2.5% 2414 г
Натрий, Na 132.98 мг 1300 мг 10.2% 6.1% 978 г
Сера, S 180.67 мг 1000 мг 18.1% 10.9% 553 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 16.3% 368 г
Хлор, Cl 86.4 мг 2300 мг 3.8% 2.3% 2662 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.124 мг 18 мг 45.1% 27% 222 г
Йод, I 11.08 мкг 150 мкг 7.4% 4.4% 1354 г
Кобальт, Co 11.308 мкг 10 мкг 113.1% 67.8% 88 г
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 4.2% 1437 г
Медь, Cu 195.82 мкг 1000 мкг 19.6% 11.8% 511 г
Молибден, Mo 25.631 мкг 70 мкг 36.6% 21.9% 273 г
Селен, Se 38.665 мкг 55 мкг 70.3% 42.1% 142 г
Фтор, F 30.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13132 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 6.8% 880 г
Цинк, Zn 3.1917 мг 12 мг 26.6% 15.9% 376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 0.954 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 2.15 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 458.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.282 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.088 г min 16.8 г 24.3% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.456 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.926 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.062 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.064 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из куриной печени составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок