Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Индейка, бедро, только мясо 658 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (На пару) 684 г
Лук репчатый (На пару) 387 г
Пшеничная мука, высшего сорта 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.9% 531 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.5% 505 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3678 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 11842 г
Ретинол 0.008 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 11.6% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.2% 947 г
Витамин В4, холин 55.68 мг 500 мг 11.1% 6.4% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 9.5% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 11.7% 496 г
Витамин В9, фолаты 3.539 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11303 г
Витамин В12, кобаламин 1.303 мкг 3 мкг 43.4% 25.2% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4854 г
Витамин Н, биотин 2.042 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2449 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3457 мг 20 мг 16.7% 9.7% 598 г
Ниацин 0.808 мг ~
Бетаин 2.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.13 мг 2500 мг 8.2% 4.8% 1213 г
Кальций, Ca 10.72 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9328 г
Кремний, Si 0.715 мг 30 мг 2.4% 1.4% 4196 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2157 г
Натрий, Na 45.37 мг 1300 мг 3.5% 2% 2865 г
Сера, S 186.1 мг 1000 мг 18.6% 10.8% 537 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 10% 581 г
Хлор, Cl 22.53 мг 2300 мг 1% 0.6% 10209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 4.2% 1374 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Кобальт, Co 4.154 мкг 10 мкг 41.5% 24.1% 241 г
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3478 г
Медь, Cu 92.16 мкг 1000 мкг 9.2% 5.3% 1085 г
Молибден, Mo 4.992 мкг 70 мкг 7.1% 4.1% 1402 г
Никель, Ni 4.774 мкг ~
Олово, Sn 10.77 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 8.87 мкг 55 мкг 16.1% 9.3% 620 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 28.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13865 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 5.9% 984 г
Цинк, Zn 2.2064 мг 12 мг 18.4% 10.7% 544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.317 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.224 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок