Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Перец чили, серрано 5 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 250 г
Лавровый лист 0 г
Вода 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Ксантановая Камедь [Едим с Пользой] 3 г
Лопатка Свиная [Великолукский Мясокомбинат] 250 г
Сливки 33% [Белый Город] 100 г
Карривурст [Ноль Грамм] 50 г
Лук репчатый 35 г
Морковь 35 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.8% 1617 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 16.7% 364 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.1% 2960 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 6% 1007 г
альфа Каротин 0.115 мкг ~
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 6.6% 929 г
бета Криптоксантин 0.254 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин В4, холин 0.93 мг 500 мг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В9, фолаты 0.975 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 41026 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 3.5% 1718 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.106 мг 20 мг 0.5% 0.3% 18868 г
Ниацин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 21.01 мг 2500 мг 0.8% 0.5% 11899 г
Кальций, Ca 8.2 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Кремний, Si 1.359 мг 30 мг 4.5% 2.7% 2208 г
Магний, Mg 3.22 мг 400 мг 0.8% 0.5% 12422 г
Натрий, Na 247.9 мг 1300 мг 19.1% 11.6% 524 г
Сера, S 5.34 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 18727 г
Фосфор, P 6.7 мг 800 мг 0.8% 0.5% 11940 г
Хлор, Cl 384.39 мг 2300 мг 16.7% 10.1% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.2 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 4.44 мкг ~
Железо, Fe 0.105 мг 18 мг 0.6% 0.4% 17143 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 3% 2053 г
Литий, Li 0.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.0297 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6734 г
Медь, Cu 11.26 мкг 1000 мкг 1.1% 0.7% 8881 г
Молибден, Mo 2.387 мкг 70 мкг 3.4% 2.1% 2933 г
Никель, Ni 0.552 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35256 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 39.54 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10116 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Цинк, Zn 0.0703 мг 12 мг 0.6% 0.4% 17070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.038 мг ~
Кампестерол 0.013 мг ~
бета Ситостерол 3.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.242 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 164,7 кКал.

  • Порция = 786 гр (1294.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».