| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 200 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Сок лимонный | 11 г |
| Оливковое масло | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок | 4 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.9 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 762 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.7% | 974 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 10.4% | 438 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 3.1% | 1460 г |
| Углеводы (общие) | 19.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 12.2% | 370 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4016 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.1% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.6% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 26.89 мг | 500 мг | 5.4% | 2.4% | 1859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.7% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 4.4% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.556 мкг | 400 мкг | 29.6% | 13.4% | 337 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 1.1% | 4186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.824 мг | 15 мг | 5.5% | 2.5% | 1820 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 2.1% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1932 мг | 20 мг | 6% | 2.7% | 1676 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.65 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.7% | 963 г |
| Кальций, Ca | 156.43 мг | 1000 мг | 15.6% | 7.1% | 639 г |
| Кремний, Si | 0.032 мг | 30 мг | 0.1% | 93750 г | |
| Магний, Mg | 75.29 мг | 400 мг | 18.8% | 8.5% | 531 г |
| Натрий, Na | 365.19 мг | 1300 мг | 28.1% | 12.7% | 356 г |
| Сера, S | 79.62 мг | 1000 мг | 8% | 3.6% | 1256 г |
| Фосфор, P | 187.7 мг | 800 мг | 23.5% | 10.6% | 426 г |
| Хлор, Cl | 553.27 мг | 2300 мг | 24.1% | 10.9% | 416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.223 мг | 18 мг | 23.5% | 10.6% | 426 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 136364 г | |
| Кобальт, Co | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9619 мг | 2 мг | 48.1% | 21.8% | 208 г |
| Медь, Cu | 741.74 мкг | 1000 мкг | 74.2% | 33.6% | 135 г |
| Молибден, Mo | 1.579 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1% | 4433 г |
| Никель, Ni | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.846 мкг | 55 мкг | 12.4% | 5.6% | 803 г |
| Фтор, F | 15.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25723 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 1.8627 мг | 12 мг | 15.5% | 7% | 644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.354 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лизин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.351 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.85 г | ~ | |||
| Глицин | 0.381 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 38.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.938 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.035 г | min 16.8 г | 35.9% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.903 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.982 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 220,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».