| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 120 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 2 Штука диаметр 5,5 см |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Приправа для птицы | 1 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода водопроводная питьевая | 50 г |
Куриное филе (у меня бедро без кожи) замариновать в специи для курицы. В глубокой сковороде обжарить лук, добавить куриное филе, нарезанное достаточно крупно. Обжарить до лёгкого зарумянивания. Добавить ломтики болгарского перца и помидоров, чеснок, приправить молотой паприкой (к меня копчёная), посолить ( 1 неполная ч. л.). Влить немного воды и тушить под крышкой на медленном огне 20–30 минут до готовности мяса. Подавайте со сметаной и любимым гарниром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13.9% | 535 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.8% | 757 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 4.7% | 1560 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 5% | 1488 г |
| бета Криптоксантин | 11.366 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 112.952 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 6.3% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 39.52 мг | 500 мг | 7.9% | 5.9% | 1265 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 14.4% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.57 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.426 мкг | 3 мкг | 14.2% | 10.5% | 704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.21 мг | 90 мг | 13.6% | 10.1% | 737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% | 11.3% | 652 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1255 мг | 20 мг | 20.6% | 15.3% | 485 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.343 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.65 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.1% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 14.8 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Кремний, Si | 3.19 мг | 30 мг | 10.6% | 7.9% | 940 г |
| Магний, Mg | 21.15 мг | 400 мг | 5.3% | 3.9% | 1891 г |
| Натрий, Na | 236.53 мг | 1300 мг | 18.2% | 13.5% | 550 г |
| Сера, S | 145.8 мг | 1000 мг | 14.6% | 10.8% | 686 г |
| Фосфор, P | 139.5 мг | 800 мг | 17.4% | 12.9% | 573 г |
| Хлор, Cl | 270.99 мг | 2300 мг | 11.8% | 8.7% | 849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 3.7% | 2002 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 1.508 мкг | 10 мкг | 15.1% | 11.2% | 663 г |
| Литий, Li | 12.554 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0732 мг | 2 мг | 3.7% | 2.7% | 2732 г |
| Медь, Cu | 78.18 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 5.8% | 1279 г |
| Молибден, Mo | 2.176 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.3% | 3217 г |
| Никель, Ni | 2.457 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.238 мкг | 55 мкг | 29.5% | 21.9% | 339 г |
| Фтор, F | 7.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53548 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.7% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 1.2494 мг | 12 мг | 10.4% | 7.7% | 960 г |
| Цирконий, Zr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.368 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.975 г | ~ | |||
| Валин | 0.679 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лизин | 1.313 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.661 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.83 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.377 г | ~ | |||
| Глицин | 0.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 52% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.446 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.901 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.837 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.359 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.109 г | min 16.8 г | 12.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.937 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.8% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.198 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.514 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный паприкаш составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».